Kalb Bratwurst, 4er Pack

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Produktinformationen "Kalb Bratwurst, 4er Pack"


Zutaten: Kalbfleisch 96%, Speisesalz, Gewürze (u.a. SELLERIE), Gemüsepaprika, Antioxidationsmittel: E300 Ascorbinsäure, Speisewürze, Citronensäure, natürliches Aroma, Schafsaitling.



Nährwerte je 100g/100ml
Energie 190 kcal/791 kJ
Fett 12,20 g
davon gesättigte Fettsäuren 5,30 g
Kohlenhydrate 2,00 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 17,90 g
Salz 1,90 g


Ihre Lieferung
Ihre bestellten Steaks sind einzeln in Vakuum-Beuteln verpackt, etikettiert und werden Ihnen tiefgefroren geliefert, sodass Sie diese später einzeln Ihrer Gefriertruhe entnehmen können.Lesen Sie hierzu Schockfrostung für den Geschmack. Wählen Sie am Ende der Bestellung den Standardversand, den Expressversand mit Zustellung am Wunschliefertag oder Selbstabholer aus, wenn Sie Ihr Paket bei uns vor Ort abholen möchten.

Haltbarkeit
In der Regel ist das Fleisch, nach der Lieferung bei einer Lagerung von -18°Grad, mehrere Monate bis zu über einem Jahr haltbar.
Das genaue Haltbarkeitsdatum finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett.

Kalb Bratwurst
Im 4er Pack ist die Kalb Bratwurst eine tolle Alternative zu den "bekannten" Bratwurstsorten. Fein abgeschmeckt ist die Bratwurst würzig und schmackhaft. Die Zubereitung kann auf dem Grill oder einfach in der Pfanne erfolgen. Ganz easy, ganz lecker!

Wet Aging - Nassreifung
Unser Fleisch reift beim Wet Aging-Verfahren individuell zwischen 14 und 35 Tage für Sie.
Im Gegensatz zum Dry Aging-Verfahren reift das Fleisch nicht am Knochen an der Luft, sondern unter Luftabschluss im Vakuumbeutel bei 1-2° Grad Umgebungstemperatur.
Aufgrund des hohen Gewichtsverlustes bei der Dry Aging-Methode ist nicht jeder Cut für diese Reifemethode geeignet und wird daher nass gereift.
Die Nassreifung kann eine schnellere Reifung bieten, bei der es zu keinem Gewichtsverlust kommt.

Hinweis
Geboren in Deutschland
Gemästet in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland ES 323
Zerlegt in Deutschland EZ 495
Verarbeitet in Deutschland NW-EV 108


Tier: Rind
Zucht: Kalb
Reifeart: Wet Aged
Cut: Kalb Bratwurst
Reifezeit: 2 Wochen
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