Red Heifer Burger Patties, 6 Wochen Dry Aged, 2er Pack

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Enthalten sind 8 RED HEIFER!® Patties (6 Wochen Dry Aged), passend dazu 8 unserer Curry Buns, die BBQ Rauchmalz Sauce von Hauptstadtgriller und unsere BBQ-Flakes als ultimatives Burger-Topping.
Testen Sie unsere Burger zum Vorteilspreis im Paket von 44,95 €!

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RED HEIFER!®
- unsere Premiumfleischmarke für exzellenten Fleischgenuss -

  • Red Heifer!® Fleischmarke mit ausschließlich deutschem Färsenfleisch
  • gute Marmorierung, BMS: #2-#4
  • 3 bzw. 6 Wochen Dry Aging
  • ca. 24 Monate Schlachtalter
  • regional von unseren Partnerlandwirten aus Deutschland

Unsere Red Heifer Rinder wachsen bei ausgewählten Landwirten in Deutschland, vorrangig NRW und Niedersachsen auf.
Nach Schlachtung wählen wir nur die besten Stücke aus, um diese in speziellen Reiferäumen zu veredeln. Hier liegt ein besonderes Augenmerk auf dem Marbling, also der feinen, weißen Fettmarmorierung im Fleisch.

Dry Aging - Trockenreifung
Dry Aging ist eines unsere Steckenpferde bei der Fleischreifung. In unseren speziellen Reiferäumen werden die Rücken am Knochen über mehrere Wochen lang bei einer bestimmten Temperatur gereift. Jedes Stück Fleisch unserer verschiedenen Rinder- und Schweinerassen hat unterschiedliche Anforderungen an die Reifezeit und Reifemethode.
Entscheidend ist, den perfekten Tag der Fleischreife zu finden. Aus diesem Grund reifen unsere Produkte beim Dry Aging-Verfahren individuell zwischen 21 und 56 Tage für Sie. Im Vergleich zum Frischgewicht haben wir nach der Reifung beim fertigen Produkt, je nach Teilstück, einen Gewichtsverlust von bis zu 54%.

Hinweis
Geboren in Deutschland
Gemästet in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland ES 323
Zerlegt in Deutschland EZ 495
Verarbeitet in Deutschland NW-EV 108


Tier: Rind
Zucht: Red Heifer
Reifeart: Dry Aged
Cut: Burger Patties, Red Heifer Burger Pattie
Reifezeit: 6 Wochen
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Kundenbewertungen für "Red Heifer Burger Patties, 6 Wochen Dry Aged, 2er Pack"
11.07.2018

Super Qualität

Diese Burger Buletten sind super.

04.04.2018

Dry Aged Burgee von eatventure sind der Hammer

Einfach top ! Mehr gibt es nicht zu sagen

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