Red Heifer Ribeye Steak, 6 Wochen Smoke Aged
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Beschreibung
Produktinformationen "Red Heifer Ribeye Steak, 6 Wochen Smoke Aged"
Was ist ein Ribeye Steak?
Wird auch genutzt in folgenden Youtube-Videos:
Ihre Lieferung
Ihre bestellten Steaks sind einzeln in Vakuum-Beuteln verpackt, etikettiert und werden Ihnen tiefgefroren geliefert, sodass Sie diese später einzeln Ihrer Gefriertruhe entnehmen können.Lesen Sie hierzu Schockfrostung für den Geschmack. Wählen Sie am Ende der Bestellung den Standardversand, den Expressversand mit Zustellung am Wunschliefertag oder Selbstabholer aus, wenn Sie Ihr Paket bei uns vor Ort abholen möchten.
Haltbarkeit
In der Regel ist das Fleisch, nach der Lieferung bei einer Lagerung von -18°Grad, mehrere Monate bis zu über einem Jahr haltbar.
Das genaue Haltbarkeitsdatum finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett.
Ribeye Steak
Das Ribeye ist ein Cut aus dem vorderen Teil der Hochrippe; es wird zwischen dem Nacken und dem Roastbeef geschnitten.
Die durch das Fleisch verlaufende Fettmarmorierung und der typischen Fettkern machen das Ribeye besonders saftig und geschmacksintensiv. Unter Kennern ein sehr beliebter Cut. Es ist ca. zwei Finger dick geschnitten.
RED HEIFER!®
- unsere Premiumfleischmarke für exzellenten Fleischgenuss -
- Red Heifer!® Fleischmarke mit ausschließlich deutschem Färsenfleisch
- gute Marmorierung, BMS: #2-#4
- ca. 24 Monate Schlachtalter
- regional von unseren Partnerlandwirten aus Deutschland
Unsere Red Heifer Rinder wachsen bei ausgewählten Landwirten in Deutschland, vorrangig NRW und Niedersachsen auf.
Nach Schlachtung wählen wir nur die besten Stücke aus, um diese in speziellen Reiferäumen zu veredeln. Hier liegt ein besonderes Augenmerk auf dem Marbling, also der feinen, weißen Fettmarmorierung im Fleisch.
Smoke Aging
Beim Smoke Aging handelt es sich um eine sechs wöchige Trockenreifung des Fleisches am Knochen bei 2°C kalter Luft sowie Einfluss von Kaltrauch (Buche) in einem eigens für die Trockenreifung entwickelten Reiferaum.
Hinweis
Geboren in Deutschland
Gemästet in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland ES 323
Zerlegt in Deutschland EZ 495
Verarbeitet in Deutschland NW-EV 108
Eigenschaften
| Cut: | Ribeye Steak |
|---|---|
| Reifeart: | Smoke Aged |
| Reifezeit: | 6 Wochen |
| Tier: | Rind |
| Zucht: | Red Heifer |
Bewertungen 14
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1 - 10 von 14 Bewertungen
15. März 2025 19:34
eKomi Bewertung
Wer auf rauchige Noten steht ist hier genau richtig. Sehr gute Qualität und mega lecker.
28. Februar 2025 14:33
eKomi Bewertung
Tip Top
12. August 2023 13:03
eKomi Bewertung
Sehr gut
3. April 2023 09:42
eKomi Bewertung
Sehr, sehr lecker. Das Raucharoma kommt gut durch (aber auch nicht zu extrem) und gibt ein hervorragenden Geschmack. Werde ich wieder kaufen. :)
20. November 2022 10:41
eKomi Bewertung
Das Fleisch war wie immer super! Dieses Mal hatten wir eine größere Auswahl verschiedener *** und Reifearten um mit Freunden ein kleines Tasting zu machen. Alle waren sehr begeistert vom Geschmack und der hervorragenden Qualität.
24. Juli 2022 16:30
eKomi Bewertung
Wie zu vor 54°C perfekt.
24. September 2021 09:18
eKomi Bewertung
Fettes Steak mit richtig fettem Aroma :D
16. September 2021 12:20
eKomi Bewertung
Schönes 550 Gramm Steak. Dass man sich hier das Gewicht aussuchen kann ist topp.
16. September 2021 12:13
eKomi Bewertung
Smoke Aged in Kombination mit dem marmorierten Ribeye ist ein Kracher. Das schmeckt wie Dry Aged Ribeye mit ***.
19. Juni 2021 06:56
eKomi Bewertung
wie immer sehr lecker