Wunderwürze

Wunderwürze - unsere hocharomatischen Gewürze in feinem Rapsöl.

Vorteil 1 - Keine Angst vor Temperatur:
Wunderwürze ist im Gegensatz zu Trockengewürzen sehr temperaturresistent und daher sehr gut für alle Grill-, Brat- und Backrezepte. Natürlich auch für kalte Speisen.

Vorteil 2 - Sofort einsatzbereit:
Da die frischen Gewürze bereits im Öl durchgezogen sind, ist das Aroma der Gewürze beim Kochen (egal ob kalt, oder warm) sofort präsent. Das bedeutet, dass man mit einer kleinen Menge Wunderwürze schon sehr intensiv und schnell würzen kann. Vermengt man beispielsweise etwas Wunderwürze mit einem Stück ungesalzener Butter, so hat man direkt eine verzehrfähige Butter, die nicht, wie gewohnt, zunächst noch eine Nacht im Kühlschrank durchziehen muss.

Vorteil 3 - Neuer Geschmack:
Durch die Öl-Basis können wir eine viel komplexere Geschmacksvielfalt darstellen. Jeder gute Koch weiß, dass man für einen vollen, abgerundeten Geschmack die drei „Goldenen S“ benötigt: Süße, Salz, Säure. Alle anderen am Markt verfügbaren, trockenen Gewürzmischungen schaffen nur die ersten beiden: Süße und Salz. Da Wunderwürze nicht trocken ist, sondern auf Öl basiert, können wir Säure sehr vielfältig einsetzen und sind somit die Ersten, die mit Allrounder-Gewürzmischung den vollkommenen Geschmack erreichen. Hinzu kommen Zutaten wie beispielsweise Sojasauce, Honig, fermentierter Knoblauch, reduzierter Rotwein, etc., die in trockenen Gewürzmischungen überhaupt nicht möglich sind.

Vorteil 4 - Volles Aroma:
Der volle Geschmack der Gewürze ist im Öl gefangen und daher sehr intensiv und lange stabil; d.h. diese neue Öl-Gewürzmischung wird, im Vergleich zu Trockengewürzen, nicht fad während der Lagerung Zuhause.

Vorteil 5 - Einfache Anwendung:
Die Wunderwürze kommt in einem Glas mit einem einfachen und wiederverschließbaren Drehverschluss. So kann löffelweise dosiert werden. Auf der Rückseite des Glases sind alle wichtigen Angaben zu finden.

Ein flacher Esslöffel (ca. 10g) reicht für ca.
- 100g Fleisch, Fisch, Geflügel, etc.
- 50g ungesalzene Butter,
- 70g Öl, Mayo, Frischkäse, Schmand, Quark, etc.,
- 150g Gemüse, Pilze Kartoffeln, oder Auflauf, Grillbrot, Teig und vielem mehr!

Vorteil 6 - Unendliche Möglichkeiten:
Unter eatventure.de/wunderwuerze wirst du zukünftig viele Rezeptideen finden. Wir entwickeln selbst immer mehr Rezepte und stehen in engem Kontakt mit vielen Food-Bloggern, die Rezepte mit Wunderwürze entwickeln. Schmecke doch einfach deine nächste Salatsauce mit Wunderwürze ab. Oder pimpe deinen nächsten Pizzateig anstatt mit Olivenöl mit Wunderwürze. Schon eine kleine Menge Trüffel Wunderwürze verzaubert eine Sauce Hollandaise in eine verblüffende Trüffel Hollandaise. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Vorteil 7 - Haltbarkeit:
Ungeöffnet am besten trocken und dunkel lagern. Dann kannst du es mindestens so lange lagern, wie es das MHD angibt. Meist 6-12 Monate, wenn es bei dir eintrifft. Geöffnet kann es sich ebenfalls mehrere Monate im Kühlschrank halten. Um möglichst lange etwas von deiner Wunderwürze zu haben, achte beispielsweise darauf, nicht unbedingt mit deinem Finger in der Nase zu bohren und dann mit dem selben Finger wieder in dein Wunderwürze Glas zu dippen; also bitte stets mit einem sauberen Löffel.

Wissenswertes zum Aromaverlust von Trockengewürzen:
Wer kennt es nicht: Man hat große Gläser mit trockenen Gewürzmischungen im Schrank und im schlimmsten Fall, haben diese bereits nach wenigen Wochen ihr Aroma verloren. Warum ist das so? Kurz gesagt, sind Aromen chemische Verbindungen, die wasser- oder fettlöslich sind. Durch äußerliche Einflüsse wie Licht können diese Aromen zerstört werden oder durch Verdunstung langsam in die Luft übergehen und sind somit in der Gewürzmischung verloren, wodurch diese dann immer fader schmeckt. Mit Wunderwürze wird dir dies nicht passieren. Denn hier verdunstet das Aroma nicht, sondern bleibt im Öl gefangen, wodurch Wunderwürze eher noch aromatischer, als fader wird.