Texel Lamm Keule ohne Haxe
70,85 €
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Beschreibung
Produktinformationen "Texel Lamm Keule ohne Haxe"
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Haltbarkeit
In der Regel ist das Fleisch, nach der Lieferung bei einer Lagerung von -18°Grad, mehrere Monate bis zu über einem Jahr haltbar.
Das genaue Haltbarkeitsdatum finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett.
Lammkeule ohne Haxe
Die Lammkeule ist das beste Bratenstück des Lamms, da sie das größte und eines der zartesten Stücke des Lamms ist. Der Schlossknochen und die Haxe wurden bereits ausgelöst; nur der Röhrenknochen in der Mitte ist noch vorhanden. Bei der Zubereitung der Lamm Keule gibt es die eine Möglichkeit, die Keule Medium bis Medium plus zu Garen und die andere ist es, die Keule so lange weich zu schmoren, bis sie fast von alleine vom Knochen fällt. Je nach Gewicht reicht eine Keule für 4-6 Personen.
Hinweis
Geboren in Deutschland
Gemästet in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland ES 323
Zerlegt in Deutschland EZ 495
Verarbeitet in Deutschland NW-EV 108
Eigenschaften
| Cut: | Keule |
|---|---|
| Tier: | Lamm |
| Zucht: | Charmoise Lamm, Texel Lamm |
Bewertungen 2
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2 Bewertungen
22. April 2022 15:53
eKomi Bewertung
Mit Niedertemperatur sehr gut geworden
24. September 2021 10:03
eKomi Bewertung
Passte genau in meinen 9" Dutch Oven rein. Wir haben die schon mal medium gemacht und einmal lange geschmort bis das Fleisch vom Knochen fiel. Ging beides echt gut. Eine gute Lammkeule erkennt man daran, dass das Fleisch zart ist, wenn man die medium macht.