Hummerschwanz - und Scherenfleisch, ca. 330g
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Beschreibung
Produktinformationen "Hummerschwanz - und Scherenfleisch, ca. 330g"
Hummerschwanz- und Scherenfleisch, ca. 330g
Die Farbe des Hummers variiert von leuchtendem Blau über kräftige Violetttöne bis hin zu Orange und Rot. Sein Fleisch hingegen ist stets weiß – mit einem unvergleichlichen Geschmack und ebenso einzigartiger Textur. Es schmeckt so hervorragend, dass der Hummer den kulinarischen Beinamen „König der Meere“ trägt.
Bei diesem Produkt wird das gesamte Hummerfleisch aus der Schale gelöst – nicht wie üblich durch Abkochen, sondern mithilfe von starkem Wasserdruck. Das Verfahren ist schnell, schonend und hygienisch. Zudem wird das Hummerfleisch keiner Hitze ausgesetzt, sondern direkt nach der Verarbeitung schockgefrostet, sodass Geschmack und Nährstoffe erhalten bleiben.
• Tiefgekühlt
• Roh
• 2 Portionen mit jeweils Schwanz- und Scherenfleisch
• Mit Hilfe von Hochdruck sauber und schonend aus dem Panzer gelöst
Verbraucherhinweis:
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Zutaten:
HUMMER
Allergene:
Krebstiere
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Brennwert | 299 kJ / 71 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 14,9 g |
| Salz | 1,2 g |
Lat. Bezeichnung:
Homarus americanus
Herkunft:
Aus einer Fischerei im Nordwestatlantik.
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