Black Heifer Roastbeef halb, 4 Wochen ShioMizu Aged
95,46 €
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Auf einen Blick
Produktüberblick
- Hersteller
- eatventure
- Inhalt:
- 2.15 Kilogramm
Produktinformationen "Black Heifer Roastbeef halb, 4 Wochen ShioMizu Aged"
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Brennwert | 448 kJ / 107 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Davon Zucker | 0 g |
| Fett | 3,0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Eiweiß | 20,0 g |
| Salz | 1,1 g |
Ihre Lieferung
Ihre bestellten Steaks sind einzeln in Vakuum-Beuteln verpackt, etikettiert und werden Ihnen tiefgefroren geliefert, sodass Sie diese später einzeln Ihrer Gefriertruhe entnehmen können.Lesen Sie hierzu Schockfrostung für den Geschmack. Wählen Sie am Ende der Bestellung den Standardversand, den Expressversand mit Zustellung am Wunschliefertag oder Selbstabholer aus, wenn Sie Ihr Paket bei uns vor Ort abholen möchten.
Haltbarkeit
In der Regel ist das Fleisch, nach der Lieferung bei einer Lagerung von -18°Grad, mehrere Monate bis zu über einem Jahr haltbar.
Das genaue Haltbarkeitsdatum finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett.
Roastbeef
Schneiden Sie selbst vom ganzen Roastbeef ihre Rumpsteaks und bestimmen Sie, wie dick Ihre Rumpsteaks sein sollen.
Ein charakteristisches Merkmal vom Rumpsteak ist der dünne Fettdeckel, der diesem begehrten Stück eine ausgezeichnete Saftigkeit verleiht.Durch die lange Phase des Trocken-Reifens, dem Dry Aging, wird nicht nur das Fleisch deutlich schmackhafter, sondern auch das außen liegende (Fettdeckel) und intramuskuläre Fett. Dieses Stück lässt sich sehr vielfältig zubereiten und ist begehrt vom Steak-Anfänger bis zum Steak-Profi.
BLACK HEIFER®
- Die wahrscheinlich zarteste Versuchung seit es Steaks gibt. -
- Besonders zart
- Feine Marmorierung
- 24 Monate Schlachtalter
- Ausschließlich weibliches Fleischrinder-Färsenfleisch
Black Heifer® – unser Qualitätsfleisch aus Deutschland ist sehr zartes Färsenfleisch (junge, weibliche Fleischrinder), welches über Wochen nach dem ShioMizu® Aging Verfahren veredelt wurde. Die feine Marmorierung steht für besondere Güte und Zartheit. Das Black Heifer Rind stammt aus mehrjährigen Golden Cross Züchtungen. Wie bereits der Name (Golden Cross, engl. für „Goldenes Kreuz“) erahnen lässt, möchte man mit verschiedenen, speziell für die Zucht ausgewählten Fleischrinderrassen das „Goldene Kreuz“ treffen. Dies bedeutet, dass die gefragtesten Eigenschaften der verkreuzten Rinder (z.B. Zartheit, Größe oder Marmorierung des Fleisches) in der Nachzucht vereint werden sollen.
Eigenschaftsabhängige Artikelbeschreibung.ShioMizu Wet AgingHinweis
Geboren in Deutschland
Gemästet in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland ES 323
Zerlegt in Deutschland EZ 495
Verarbeitet in Deutschland NW-EV 108
| Cut: | Roastbeef |
|---|---|
| Tier: | Rind |
| Zucht: | Black Heifer |
| Reifeart: | ShioMizu Wet Aged |
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