Eichelschwein Braten aus der Nuss, 4 Wochen ShioMizu Aged

Eichelschwein Braten aus der Nuss, 4 Wochen ShioMizu Aged
25,19 € *
Inhalt: 1100 Gramm (2,29 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1-3 Werktage

Gewicht:

Lade Versandinformationen...
  • 20622.1100
Produktinformationen "Eichelschwein Braten aus der Nuss, 4 Wochen ShioMizu Aged"


Ihre Lieferung
Ihre bestellten Steaks sind einzeln in Vakuum-Beuteln verpackt, etikettiert und werden Ihnen tiefgefroren geliefert, sodass Sie diese später einzeln Ihrer Gefriertruhe entnehmen können.Lesen Sie hierzu Schockfrostung für den Geschmack. Wählen Sie am Ende der Bestellung den Standardversand, den Expressversand mit Zustellung am Wunschliefertag oder Selbstabholer aus, wenn Sie Ihr Paket bei uns vor Ort abholen möchten.

Haltbarkeit
In der Regel ist das Fleisch, nach der Lieferung bei einer Lagerung von -18°Grad, mehrere Monate bis zu über einem Jahr haltbar.
Das genaue Haltbarkeitsdatum finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett.

Eichelschwein®

  • Eichelschwein® aus dem Eichelwald
  • hoher Anteil intramuskulären Fetts als Geschmacksträger
  • Dry- oder ShioMizu Aging
  • Ca. 11 Monate Schlachtalter
  • einzigartiger, kernig würziger Geschmack durch besondere Fütterung

Einzigartige Haltung und Fütterung der Eichelschweine ergeben im Zusammenspiel mit unseren Reifeverfahren des Dry Agings oder ShioMizu Agings ein sensationelles Geschmackserlebnis.

ShioMizu Aging – das bessere Dry Aging
ShioMizu Aged ist unser hauseigenes, offiziell angemeldetes Reifeverfahren, welches von Firmeninhaber David Schrand entwickelt wurde.
Fleisch, das nach dem ShioMizu Aged Verfahren veredelt wird, reift, ähnlich wie bei dem Dry Aging Verfahren, über mehrere Wochen an der Luft in speziellen Reifekammern, jedoch bei wechselnden Temperaturen, die dem Gefrierpunkt nahe sind sowie bei wechselnder Luftfeuchtigkeit.
Während der wochenlangen Reifezeit wird das Fleisch mit einer flüssigen, mineralstoffreichen und übersättigten Urmeer-Salzsole aus ca. 800m tiefe, die seit Jahrmillionen von Umwelteinflüssen, zwischen den dichten Gesteinsschichten, unberührt blieb, in bestimmten Intervallen aktiv besprüht.


Zubereitungsempfehlung ShioMizu® - bitte beachten:

Den reinen Geschmack erzielen Sie, wenn Sie das ShioMizu® Fleisch ungewürzt Braten oder Grillen. Probieren Sie es zunächst bitte völlig frei von zusätzlichen Würzmitteln und schmecken Sie den puren ShioMizu® Geschmack.
Beim Gargrad gillt, je länger die Reifezeit vom Fleisch, desto geringer sollte der Gargrad sein. Bei ShioMizu® Rindersteaks empfehlen wir Medium Rare (52°C im Kern). Bei diesem Gargrad sind Steakgeschmack und Konsistenz am besten. Je höher der Gargrad, desto fester wird das Fleisch.
Völlig abzuraten ist von der Sous Vide Garmethode (im Vakuum Beutel im Wasserbad)! Diese verfälscht den einzigartigen ShioMizu® Geschmack enorm. Ebenso wenig empfehlen wir diese Zubereitung bei Dry Aged Steaks.

Hinweis
Geboren in Deutschland
Gemästet in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland ES 323
Zerlegt in Deutschland EZ 495


Tier: Schwein
Zucht: Eichelschwein
Reifeart: ShioMizu Aged
Cut: Braten
Reifezeit: 4 Wochen
Weiterführende Links zu "Eichelschwein Braten aus der Nuss, 4 Wochen ShioMizu Aged"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Lipstye Strohschwein Spareribs St. Louis Cut Lipstye Strohschwein Spareribs St. Louis Cut
Inhalt 850 Gramm (1,75 € * / 100 Gramm)
ab 14,88 € *
Red Heifer Steak Nacken, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Steak Nacken, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 1450 Gramm (1,68 € * / 100 Gramm)
ab 24,36 € *
Red Heifer Flat Iron im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Flat Iron im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 2400 Gramm (2,19 € * / 100 Gramm)
ab 52,56 € *
Eichelschwein Nussknacker, grobe Bratwurst, 5er Pack Eichelschwein Nussknacker, grobe Bratwurst, 5er...
Inhalt 625 Gramm (2,69 € * / 100 Gramm)
16,80 € *
Galloway Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Galloway Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 250 Gramm (8,29 € * / 100 Gramm)
ab 20,73 € *
Lipstye Strohschwein Schweinebauch Lipstye Strohschwein Schweinebauch
Inhalt 1050 Gramm (1,28 € * / 100 Gramm)
ab 13,44 € *
Lipstye Strohschwein Baby Back Ribs Lipstye Strohschwein Baby Back Ribs
Inhalt 1000 Gramm (1,75 € * / 100 Gramm)
ab 17,50 € *
Red Heifer Teres Major Steak, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Teres Major Steak, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 150 Gramm (3,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Trüffel Mayonnaise, 488ml Trüffel Mayonnaise, 488ml
Inhalt 488 ml (1,39 € * / 100 ml)
6,77 € *
Paket "Rumpsteakauswahl" Paket "Rumpsteakauswahl"
Inhalt 1 Stück
69,10 € * 76,78 € *
Eichelschwein Steaks aus der Steakhüfte, 3er Pack, 4 Wochen ShioMizu Aged Eichelschwein Steaks aus der Steakhüfte, 3er...
Inhalt 450 Gramm (2,29 € * / 100 Gramm)
10,31 € *
Charmoise Lamm Burger Pattie - Adana Kebap Charmoise Lamm Burger Pattie - Adana Kebap
Inhalt 160 Gramm (2,48 € * / 100 Gramm)
3,97 € *
Charmoise Lamm Burger Pattie - Kräuter Charmoise Lamm Burger Pattie - Kräuter
Inhalt 160 Gramm (2,48 € * / 100 Gramm)
3,97 € *
Kalb Rollbraten, 2 Wochen Wet Aged Kalb Rollbraten, 2 Wochen Wet Aged
Inhalt 1250 Gramm (1,51 € * / 100 Gramm)
ab 18,85 € *
Wunderwürze, Liquid Bacon, 165g Glas Wunderwürze, Liquid Bacon, 165g Glas
Inhalt 165 Gramm (3,55 € * / 100 Gramm)
5,85 € *
Wunderwürze, Magic Toskana, 165g Glas Wunderwürze, Magic Toskana, 165g Glas
Inhalt 165 Gramm (3,55 € * / 100 Gramm)
5,85 € *
NEU
Paket "Mini Biru Wagyu Burger" (4 Mini Burger) Paket "Mini Biru Wagyu Burger" (4 Mini Burger)
Inhalt 1 Stück
10,58 € * 12,43 € *
Paket "Red Heifer Smashed Burger" Paket "Red Heifer Smashed Burger"
Inhalt 1 Stück
29,95 € * 33,44 € *
Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 850 Gramm (1,94 € * / 100 Gramm)
ab 16,49 € *
Biru Wagyu Schnitzel, 8 Wochen Dry Aged, 3er Pack Biru Wagyu Schnitzel, 8 Wochen Dry Aged, 3er Pack
Inhalt 400 Gramm (5,40 € * / 100 Gramm)
ab 21,60 € *
Galloway Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged Galloway Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 250 Gramm (7,89 € * / 100 Gramm)
ab 19,73 € *
Burger Doping, Mayonnaise, 245ml Burger Doping, Mayonnaise, 245ml
Inhalt 245 ml (2,41 € * / 100 ml)
5,90 € *
Red Heifer Hackbombe, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Hackbombe, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 360 Gramm (1,93 € * / 100 Gramm)
6,95 € *
Curry Burger Buns, 4er Pack Curry Burger Buns, 4er Pack
Inhalt 4 Stück (1,20 € * / 1 Stück)
4,79 € *
Tasmanischer Pfeffer, 200ml Squeeze Tasmanischer Pfeffer, 200ml Squeeze
Inhalt 200 ml (6,98 € * / 100 ml)
13,95 € *
Lipstye Strohschwein Chili Cheese Bratwurst, 5er Pack Lipstye Strohschwein Chili Cheese Bratwurst,...
Inhalt 600 Gramm (1,66 € * / 100 Gramm)
9,96 € *
Lipstye Strohschwein Striploin, 6 Wochen Dry Aged Lipstye Strohschwein Striploin, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 1850 Gramm (2,49 € * / 100 Gramm)
ab 46,07 € *
Lipstye Strohschwein Ribeye Bone-In, 6 Wochen Dry Aged Lipstye Strohschwein Ribeye Bone-In, 6 Wochen...
Inhalt 400 Gramm (2,19 € * / 100 Gramm)
ab 8,76 € *
Biru Wagyu Chuck Steak Bone-In, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Chuck Steak Bone-In, 8 Wochen...
Inhalt 1200 Gramm (6,85 € * / 100 Gramm)
ab 82,20 € *
Biru Wagyu Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 350 Gramm (19,94 € * / 100 Gramm)
ab 69,79 € *
Red Heifer Short Ribs, 3 Wochen Wet Aged Red Heifer Short Ribs, 3 Wochen Wet Aged
Inhalt 1700 Gramm (1,69 € * / 100 Gramm)
ab 28,73 € *
Eichelschwein Ribeye Steak, 6 Wochen ShioMizu Aged Eichelschwein Ribeye Steak, 6 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 280 Gramm (6,62 € * / 100 Gramm)
ab 18,54 € *
Biru Wagyu Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 350 Gramm (19,94 € * / 100 Gramm)
ab 69,79 € *
Red Heifer Ribeye Steak, 133,33 Tage Dry Aged Red Heifer Ribeye Steak, 133,33 Tage Dry Aged
Inhalt 300 Gramm (8,94 € * / 100 Gramm)
ab 26,82 € *
Red Heifer Brisket, Full Packer, 3 Wochen Wet Aged Red Heifer Brisket, Full Packer, 3 Wochen Wet Aged
Inhalt 5350 Gramm (1,48 € * / 100 Gramm)
ab 79,18 € *
Lipstye Strohschwein Bacon, 10er Pack Lipstye Strohschwein Bacon, 10er Pack
Inhalt 120 Gramm (2,47 € * / 100 Gramm)
2,96 € *
Red Heifer Beef Hammer, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Beef Hammer, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 3100 Gramm (1,79 € * / 100 Gramm)
ab 55,52 € * 61,69 € *
Bio Isa Hähnchen, Bratwurst, grob, 4er Pack Bio Isa Hähnchen, Bratwurst, grob, 4er Pack
Inhalt 240 Gramm (2,07 € * / 100 Gramm)
4,97 € *
Red Heifer Flat Iron im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Flat Iron im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 2400 Gramm (2,19 € * / 100 Gramm)
ab 52,56 € *
Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 850 Gramm (1,94 € * / 100 Gramm)
ab 16,49 € *
Biru Wagyu Schnitzel, 8 Wochen Dry Aged, 3er Pack Biru Wagyu Schnitzel, 8 Wochen Dry Aged, 3er Pack
Inhalt 400 Gramm (5,40 € * / 100 Gramm)
ab 21,60 € *
Red Heifer Hackbombe, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Hackbombe, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 360 Gramm (1,93 € * / 100 Gramm)
6,95 € *
Curry Burger Buns, 4er Pack Curry Burger Buns, 4er Pack
Inhalt 4 Stück (1,20 € * / 1 Stück)
4,79 € *
Lipstye Strohschwein Baby Back Ribs Lipstye Strohschwein Baby Back Ribs
Inhalt 1000 Gramm (1,75 € * / 100 Gramm)
ab 17,50 € *
Lipstye Strohschwein Nacken, 6 Wochen Dry Aged Lipstye Strohschwein Nacken, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 2350 Gramm (2,46 € * / 100 Gramm)
ab 57,81 € *
Lipstye Strohschwein Striploin, 6 Wochen Dry Aged Lipstye Strohschwein Striploin, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 1850 Gramm (2,49 € * / 100 Gramm)
ab 46,07 € *
Biru Wagyu Filetspitze, 4 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Filetspitze, 4 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 110 Gramm (29,94 € * / 100 Gramm)
ab 32,93 € *
Biru Wagyu Filetsteak, 4 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Filetsteak, 4 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 190 Gramm (39,94 € * / 100 Gramm)
ab 75,89 € *
Biru Wagyu Oxtail Biru Wagyu Oxtail
Inhalt 300 Gramm (1,90 € * / 100 Gramm)
ab 5,70 € *
Angus Rumpsteak, 6 Wochen Dry Aged Angus Rumpsteak, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 250 Gramm (7,24 € * / 100 Gramm)
ab 18,10 € *
Red Heifer Rib Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Red Heifer Rib Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 400 Gramm (5,66 € * / 100 Gramm)
ab 22,64 € *
Red Heifer T-Bone, 8 Wochen ShioMizu Aged Red Heifer T-Bone, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 400 Gramm (5,98 € * / 100 Gramm)
ab 23,92 € *
Red Heifer Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged Red Heifer Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 250 Gramm (7,84 € * / 100 Gramm)
ab 19,60 € *
Red Heifer Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Red Heifer Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 200 Gramm (8,55 € * / 100 Gramm)
ab 17,10 € *
Red Heifer Short Ribs, 3 Wochen Wet Aged Red Heifer Short Ribs, 3 Wochen Wet Aged
Inhalt 1700 Gramm (1,69 € * / 100 Gramm)
ab 28,73 € *
Red Heifer Hanging Tender, 2 Wochen Wet Aged Red Heifer Hanging Tender, 2 Wochen Wet Aged
Inhalt 500 Gramm (1,99 € * / 100 Gramm)
ab 9,95 € *
Red Heifer Filetspitze, 3 Wochen Dry Aged Red Heifer Filetspitze, 3 Wochen Dry Aged
Inhalt 200 Gramm (4,79 € * / 100 Gramm)
9,58 € *
Red Heifer Roastbeef, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Roastbeef, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 1500 Gramm (4,54 € * / 100 Gramm)
ab 68,10 € *
Red Heifer Tomahawk, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Tomahawk, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 750 Gramm (4,59 € * / 100 Gramm)
ab 34,43 € *
Red Heifer Rib Steak, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Rib Steak, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 350 Gramm (4,33 € * / 100 Gramm)
ab 15,16 € *
Zuletzt angesehen
Kostenloser Versand ab 99€
Schnelle Lieferung via DPD
Persönliche Beratung
Regionale Produkte