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Zubereitungsarten von Steaks
Steak ist ein beliebtes Gericht, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann, um unterschiedliche Geschmäcker und Texturen zu erzielen. Hier sind einige gängige Zubereitungsarten...
Wie verschickt eatventure Bestellungen?
Seit sehr vielen Jahren schon sind wir nicht nur Experte in der Fleischveredelung, sondern mittlerweile auch absoluter Logistikprofi im Versand von Tiefkühlkost per Expressversand. Heute bestellt und morgen da...
Bratwurst ist nicht gleich Bratwurst!
Die Urbratwurst aus Deutschland ist wohl die Thüringer Bratwurst. Es gibt in Deutschland sehr viele verschiedene Bratwurstsorten. Wir geben dir hier die wichtigsten Infos...
Muss man Fleisch vor dem Braten abwaschen?
Oft wird uns von Kunden oder Teilnehmern unserer Steak-Seminare die Frage gestellt, ob Fleisch vor der Zubereitung abgewaschen werden muss. Wir haben hier die Antworten für dich...
Wie oft sollte man ein Steak wenden? Dein Weg zum perfekten Steak!
Wer ein guter Grillmeister sein will, wendet das Steak höchstens einmal! Stimmt das? Genau das Gegenteil ist der Fall. Je öfter, ca. alle 20-30 Sekunden, desto besser. Dies wiederholt man...
Welche Steaks eignen sich für Anfänger?
Es gibt die Klassiker, die eben nicht umsonst Klassikersteaks sind. Und es gibt die Sidecuts, die etwas mehr Know-how benötigen. Demnach kannst du dir sicher sein, dass du mit den absoluten Klassikercuts...
Kann man Burger Patties gefroren grillen?
Sehr gute und wichtige Frage! Wir haben ein gut sortiertes Burger Sortiment mit allem drum und dran. Unsere Burger erfahren immer mehr Beliebtheit, sie sind eines unserer Topseller.
Fleisch richtig auftauen
Warum wir das Fleisch frisch gefroren ausliefern, lesen Sie hier. Oft werden wir gefragt, wie man ein Steak korrekt auftaut. Hier geben wir ein paar Tipps zum Auftauprozess...
Schockfrostung für den Geschmack
Warum schockfrosten? Ganz einfach: Um den perfekten Reifegrad für Sie bestmöglich und ohne Qualitätsverluste zu bewahren. Frische ist generell gut, bei Steaks gelten jedoch andere Gesetze. Im Unterschied zu anderen...
Reifeart: SHIOMIZU® AGING
Bei uns finden Sie eine Reihe verschiedener Reifearten, nach denen wir das Fleisch nach der Zerlegung für mehrere Wochen für Sie veredeln. So finden Sie bei uns nicht nur Fleisch nach...
Reifeart: DRY AGING
Bei uns finden Sie eine Reihe verschiedener Reifearten, nach denen wir das Fleisch nach der Zerlegung für mehrere Wochen für Sie veredeln. So finden Sie bei uns nicht nur Fleisch nach...
Reifeart: EXTREM DRY AGING
Bei uns finden Sie eine Reihe verschiedener Reifearten, nach denen wir das Fleisch nach der Zerlegung für mehrere Wochen für Sie veredeln. So finden Sie bei uns nicht nur Fleisch nach...
Reifeart: SMOKE AGING
Bei uns finden Sie eine Reihe verschiedener Reifearten, nach denen wir das Fleisch nach der Zerlegung für mehrere Wochen für Sie veredeln. So finden Sie bei uns nicht nur Fleisch nach...
Reifeart: WET AGING
Bei uns finden Sie eine Reihe verschiedener Reifearten, nach denen wir das Fleisch nach der Zerlegung für mehrere Wochen für Sie veredeln. So finden Sie bei uns nicht nur Fleisch nach...