ShioMizu Aged

Diese Reifemethode verleiht den Steaks etwas Besonderes, es ist ein wahres Upgrade für Steaks.

38 Produkte

Biru Wagyu Filetspitze, 4 Wochen ShioMizu Aged

Inhalt: 0.16 Kilogramm (359,00 € / 1 Kilogramm)

57,44 €

14 mit Rezeptvideo

Paket "Porterhouse Steak: 1 Steak für 2"

94,47 € 109,95 €

Eichelschwein Braten aus der Nuss, 4 Wochen ShioMizu Aged

Inhalt: 1.5 Kilogramm (38,40 € / 1 Kilogramm)

57,60 €

10

Paket "Red Heifer Rumpsteak ShioMizu Aged + Pommes"

54,63 € 60,71 €

15

Paket "Smash Paket klein" (4 Burger)

24,03 € 28,28 €

11

Paket "eatventure Klassiker klein"

92,49 € 103,93 €

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ShioMizu® Aging
- das Upgrade für Steaks!

6-8 Wochenlange Reifezeit (je nach Cuts)
patentiertes Reifeverfahren, 2017 entwickelt von David Schrand
eatventure Dry Aging Expertise seit 2009
bietet absolute Vorteile für deine Steaks: Aroma, Kruste & Zartheit
ausschließlich Premiumfleisch aus Deutschland

Diese Reifemethode verleiht den Steaks etwas Besonderes, es ist ein wahres Upgrade für Steaks. Kenner und Steakneulinge sollten diese Reifemethode probiert haben. Nicht umsonst findet sich unsere Fleischveredelungsmethode in den Fleischsommeliere-Schulungen und Lehrinhalten in ganz Deutschland wieder.

Das ShioMizu® Aging setzt das Steak nicht nur geschmacklich auf eine höhere Stufe, sondern auch durch perfektionierte Zartheit besticht es! Während der Reifezeit wird es mit einer Urmeersalzsole in unterschiedlichen Intervallen besprüht.

ShioMizu steht für den japanischen Begriff „Salzsole“ und deutet auf die Urmeersalzsole, welche für die Reifung verwendet wird, hin. Die japanische Küche steht für Einfachheit, Reinheit und absolute Qualität, die den natürlichen Geschmack hervorhebt. Genauso verbessert das ShioMizu® Aging die Fleischqualität und holt aus gutem Fleisch das Beste heraus.

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