Angus Filetspitze, 3 Wochen Dry Aged

ab 7,80 € *
Inhalt: 150 Gramm (5,20 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gewicht:

Lade Versandinformationen...
  • 21210.150
Produktinformationen "Angus Filetspitze, 3 Wochen Dry Aged"


Ihre Lieferung
Ihre bestellten Steaks sind einzeln in Vakuum-Beuteln verpackt, etikettiert und werden Ihnen tiefgefroren geliefert, sodass Sie diese später einzeln Ihrer Gefriertruhe entnehmen können.Lesen Sie hierzu Schockfrostung für den Geschmack. Wählen Sie am Ende der Bestellung den Standardversand, den Expressversand mit Zustellung am Wunschliefertag oder Selbstabholer aus, wenn Sie Ihr Paket bei uns vor Ort abholen möchten.

Haltbarkeit
In der Regel ist das Fleisch, nach der Lieferung bei einer Lagerung von -18°Grad, mehrere Monate bis zu über einem Jahr haltbar.
Das genaue Haltbarkeitsdatum finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett.

Filetspitze
Das breitere, hinten liegende Ende eines Filets wird Filetkopf genannt, der an das Chateaustück grenzt; aus diesem werden Filetsteaks wie z. B. Chateaubriands geschnitten. Tournedos oder Medaillons werden aus dem mittleren Bereich gewonnen, Filet Mignons aus dem vorderen, schmalen Ende, der Filetspitze.  Weil das Filet als Muskel kaum betätigt wird, ist das Fleisch besonders zart, mager und kurz gebraten saftig. Da das Filet nur einen sehr kleinen Teil der gesamten Muskelmasse eines Schlachttieres ausmacht, sind sie oft die teuersten Stücke.

Angus

  • ausschließlich weibliche Fullblood Angus Färsen
  • gute Marmorierung: BMS: #2-#4
  • 6 Wochen Dry Aging
  • ca. 24 Monate Schlachtalter
  • vorrangige Zuchten von Partnerlandwirtin aus NRW, Deutschland
  • 3 Monate Endmast

Unser Angus Beef stammt von weiblichen fullblood (100% reinrassig) Angus Färsen aus deutschlands hochwertigsten Angus-Zuchten; Im Laufe der Jahre haben unsere Landwirte ein spezielles Haltungs- und Fütterungsprogramm zum Wohle der Tiere entwickelt.
Angus-Rinder verfügen über ein hohes Potential herausragende Steakqualität zu entwickeln, wenn sie die richtige Haltung und Fütterung erfahren.
Wir veredeln dieses Fleisch je nach Zuschnitt zwischen 3 bis 6 Wochen mit unserer Dry Aging Methode, welches den Steaks ein herrliches Umami-Aroma verleiht.

Dry Aging - Trockenreifung
Dry Aging ist eines unserer Steckenpferde bei der Fleischreifung. In unseren speziellen Reiferäumen wird das Fleisch über mehrere Wochen lang bei einer bestimmten Temperatur gereift. Jedes Stück Fleisch unserer verschiedenen Rinder- und Schweinerassen hat unterschiedliche Anforderungen an die Reifezeit und Reifemethode.
Entscheidend ist, den perfekten Tag der Fleischreife zu finden. Aus diesem Grund reifen unsere Produkte beim Dry Aging-Verfahren individuell zwischen 21 und 56 Tage für Sie. Im Vergleich zum Frischgewicht haben wir nach der Reifung beim fertigen Produkt, je nach Teilstück, einen Gewichtsverlust von bis zu 54%.

Hinweis
Geboren in Deutschland
Gemästet in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland ES 323
Zerlegt in Deutschland EZ 495
Verarbeitet in Deutschland NW-EV 108


Tier: Rind
Zucht: Angus
Reifeart: Dry Aged
Cut: Filetspitze
Reifezeit: 3 Wochen
Weiterführende Links zu "Angus Filetspitze, 3 Wochen Dry Aged"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Angus Filetsteak, 3 Wochen Dry Aged Angus Filetsteak, 3 Wochen Dry Aged
Inhalt 50 Gramm (8,90 € * / 100 Gramm)
ab 4,45 € *
Red Heifer Hanging Tender, 2 Wochen Wet Aged Red Heifer Hanging Tender, 2 Wochen Wet Aged
Inhalt 400 Gramm (1,99 € * / 100 Gramm)
ab 7,96 € *
Biru Wagyu Roast Roll, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Roast Roll, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 150 Gramm (7,89 € * / 100 Gramm)
ab 11,84 € *
Paket "Mini Biru Wagyu Burger" (4 Mini Burger) Paket "Mini Biru Wagyu Burger" (4 Mini Burger)
Inhalt 1 Stück
10,58 € * 12,43 € *
Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 1100 Gramm (1,94 € * / 100 Gramm)
ab 21,34 € *
Galloway Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged Galloway Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 200 Gramm (7,89 € * / 100 Gramm)
ab 15,78 € *
Red Heifer Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Red Heifer Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 250 Gramm (8,55 € * / 100 Gramm)
ab 21,38 € *
Red Heifer Flank Steak, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Flank Steak, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 200 Gramm (2,28 € * / 100 Gramm)
ab 4,56 € *
Red Heifer Filetsteak, 3 Wochen Dry Aged Red Heifer Filetsteak, 3 Wochen Dry Aged
Inhalt 100 Gramm
ab 6,92 € *
Red Heifer Tomahawk, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Tomahawk, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 1150 Gramm (4,59 € * / 100 Gramm)
ab 52,79 € *
Red Heifer Teres Major Steak, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Teres Major Steak, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 150 Gramm (3,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Schwarzwild Wildbratwurst, 5er Pack Schwarzwild Wildbratwurst, 5er Pack
Inhalt 590 Gramm (2,03 € * / 100 Gramm)
11,97 € *
Charmoise Lamm Tomahawks am Stück Charmoise Lamm Tomahawks am Stück
Inhalt 300 Gramm (4,60 € * / 100 Gramm)
ab 13,80 € *
Charmoise Lamm Burger Pattie - Kräuter Charmoise Lamm Burger Pattie - Kräuter
Inhalt 160 Gramm (2,48 € * / 100 Gramm)
3,97 € *
Kalb T-Bone Steak, 2 Wochen Wet Aged Kalb T-Bone Steak, 2 Wochen Wet Aged
Inhalt 250 Gramm (3,66 € * / 100 Gramm)
ab 9,16 € *
Wunderwürze, Honig & Senf, 175g Glas Wunderwürze, Honig & Senf, 175g Glas
Inhalt 175 Gramm (3,34 € * / 100 Gramm)
5,85 € *
Wunderwürze, Thai ai jai, 165g Glas Wunderwürze, Thai ai jai, 165g Glas
Inhalt 165 Gramm (3,55 € * / 100 Gramm)
5,85 € *
Wunderwürze, Trüffel, 165g Glas Wunderwürze, Trüffel, 165g Glas
Inhalt 165 Gramm (3,55 € * / 100 Gramm)
5,85 € *
Wunderwürze, Kräuterbudda, 165g Glas Wunderwürze, Kräuterbudda, 165g Glas
Inhalt 165 Gramm (3,55 € * / 100 Gramm)
5,85 € *
Wildschwein Burger Pattie, 1er Pack Wildschwein Burger Pattie, 1er Pack
Inhalt 180 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)
3,96 € *
Biru Wagyu Burger Pattie, 8 Wochen Dry Aged, 1er Pack Biru Wagyu Burger Pattie, 8 Wochen Dry Aged,...
Inhalt 180 Gramm (4,43 € * / 100 Gramm)
7,97 € *
Angus Burger Pattie, 6 Wochen Dry Aged, 1er Pack Angus Burger Pattie, 6 Wochen Dry Aged, 1er Pack
Inhalt 180 Gramm (2,55 € * / 100 Gramm)
4,59 € *
Red Heifer Skirt Steak, 2 Wochen Wet Aged Red Heifer Skirt Steak, 2 Wochen Wet Aged
Inhalt 300 Gramm (2,09 € * / 100 Gramm)
ab 6,28 € *
Red Heifer Hackbombe, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Hackbombe, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 360 Gramm (1,93 € * / 100 Gramm)
6,95 € *
Curry Hot Dog Buns, 5er Pack Curry Hot Dog Buns, 5er Pack
Inhalt 5 Stück (1,19 € * / 1 Stück)
5,94 € *
Curry Burger Buns, 4er Pack Curry Burger Buns, 4er Pack
Inhalt 4 Stück (1,20 € * / 1 Stück)
4,79 € *
Lipstye Strohschwein Chili Cheese Bratwurst, 5er Pack Lipstye Strohschwein Chili Cheese Bratwurst,...
Inhalt 600 Gramm (1,66 € * / 100 Gramm)
9,96 € *
Lipstye Strohschwein Spareribs St. Louis Cut Lipstye Strohschwein Spareribs St. Louis Cut
Inhalt 800 Gramm (1,75 € * / 100 Gramm)
ab 14,00 € *
Biru Wagyu Hüftsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Hüftsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 150 Gramm (8,95 € * / 100 Gramm)
ab 13,43 € *
Biru Wagyu Skirt Steak portioniert, 2 Wochen Wet Aged Biru Wagyu Skirt Steak portioniert, 2 Wochen...
Inhalt 50 Gramm (9,86 € * / 100 Gramm)
4,93 € *
Angus Ribeye Steak, 6 Wochen Dry Aged Angus Ribeye Steak, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 250 Gramm (7,40 € * / 100 Gramm)
ab 18,50 € *
Angus Filetsteak, 3 Wochen Dry Aged Angus Filetsteak, 3 Wochen Dry Aged
Inhalt 50 Gramm (8,90 € * / 100 Gramm)
ab 4,45 € *
Paket "Landrind Rumpsteak Paket" Paket "Landrind Rumpsteak Paket"
Inhalt 1 Stück
42,12 € * 52,65 € *
Paket "ShioMizu Aged Red Heifer Klassiker" Paket "ShioMizu Aged Red Heifer Klassiker"
Inhalt 1 Stück
79,95 € * 92,34 € *
Red Heifer Burger Pattie, 6 Wochen Dry Aged, 1er Pack Red Heifer Burger Pattie, 6 Wochen Dry Aged,...
Inhalt 180 Gramm (2,21 € * / 100 Gramm)
3,97 € *
Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 1100 Gramm (1,94 € * / 100 Gramm)
ab 21,34 € *
Angus Rumpsteak, 6 Wochen Dry Aged Angus Rumpsteak, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 250 Gramm (7,24 € * / 100 Gramm)
ab 18,10 € *
Red Heifer Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Red Heifer Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 250 Gramm (8,55 € * / 100 Gramm)
ab 21,38 € *
Red Heifer Filetsteak, 3 Wochen Dry Aged Red Heifer Filetsteak, 3 Wochen Dry Aged
Inhalt 100 Gramm
ab 6,92 € *
11er GmbH, Speck Rösti, 50g/Stück, 450g Beutel 11er GmbH, Speck Rösti, 50g/Stück, 450g Beutel
Inhalt 450 Gramm (0,77 € * / 100 Gramm)
3,45 € *
Paket "Biru Wagyu Smashed Burger" Paket "Biru Wagyu Smashed Burger"
Inhalt 1 Stück
39,95 € * 47,46 € *
Red Heifer Burger Patties Mini, 6 Wochen Dry Aged, 4er Pack, ca. ø 5cm Red Heifer Burger Patties Mini, 6 Wochen Dry...
Inhalt 220 Gramm (2,25 € * / 100 Gramm)
4,95 € * 6,95 € *
Paket "Mini Biru Wagyu Burger" (4 Mini Burger) Paket "Mini Biru Wagyu Burger" (4 Mini Burger)
Inhalt 1 Stück
10,58 € * 12,43 € *
Biru Wagyu Entrecôte, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Entrecôte, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 300 Gramm (19,94 € * / 100 Gramm)
ab 59,82 € *
Biru Wagyu Schnitzel, 8 Wochen Dry Aged, 3er Pack Biru Wagyu Schnitzel, 8 Wochen Dry Aged, 3er Pack
Inhalt 450 Gramm (5,40 € * / 100 Gramm)
ab 24,30 € *
Galloway Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Galloway Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 250 Gramm (8,29 € * / 100 Gramm)
ab 20,73 € *
Burger-Baukasten Burger-Baukasten
19,52 € * 20,55 € *
Lipstye Strohschwein Chili Cheese Bratwurst, 5er Pack Lipstye Strohschwein Chili Cheese Bratwurst,...
Inhalt 600 Gramm (1,66 € * / 100 Gramm)
9,96 € *
Biru Wagyu Filetsteak, 4 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Filetsteak, 4 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 100 Gramm
ab 39,94 € *
Biru Wagyu Skirt Steak portioniert, 2 Wochen Wet Aged Biru Wagyu Skirt Steak portioniert, 2 Wochen...
Inhalt 50 Gramm (9,86 € * / 100 Gramm)
4,93 € *
Red Heifer Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged Red Heifer Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 200 Gramm (7,84 € * / 100 Gramm)
ab 15,68 € *
Red Heifer Rumpsteak, 133,33 Tage Dry Aged Red Heifer Rumpsteak, 133,33 Tage Dry Aged
Inhalt 150 Gramm (8,39 € * / 100 Gramm)
ab 12,59 € *
Red Heifer Flank Steak, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Flank Steak, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 200 Gramm (2,28 € * / 100 Gramm)
ab 4,56 € *
Red Heifer Rumpsteak, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Rumpsteak, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 250 Gramm (5,59 € * / 100 Gramm)
ab 13,98 € *
Red Heifer Ribeye Steak, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Ribeye Steak, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 300 Gramm (6,28 € * / 100 Gramm)
ab 18,84 € *
Red Heifer Tomahawk, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Tomahawk, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 1150 Gramm (4,59 € * / 100 Gramm)
ab 52,79 € *
Zuletzt angesehen
Kostenloser Versand ab 99€
Schnelle Lieferung via DPD
Persönliche Beratung
Regionale Produkte