Biru Wagyu Beinscheibe, 8 Wochen Dry Aged

Biru Wagyu Beinscheibe, 8 Wochen Dry Aged
6,69 € *
Inhalt: 0.3 Kilogramm (22,30 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1-3 Werktage

Gewicht:

Lade Versandinformationen...
  • 20055.300
Produktinformationen "Biru Wagyu Beinscheibe, 8 Wochen Dry Aged"


Ihre Lieferung
Ihre bestellten Steaks sind einzeln in Vakuum-Beuteln verpackt, etikettiert und werden Ihnen tiefgefroren geliefert, sodass Sie diese später einzeln Ihrer Gefriertruhe entnehmen können.Lesen Sie hierzu Schockfrostung für den Geschmack. Wählen Sie am Ende der Bestellung den Standardversand, den Expressversand mit Zustellung am Wunschliefertag oder Selbstabholer aus, wenn Sie Ihr Paket bei uns vor Ort abholen möchten.

Haltbarkeit
In der Regel ist das Fleisch, nach der Lieferung bei einer Lagerung von -18°Grad, mehrere Monate bis zu über einem Jahr haltbar.
Das genaue Haltbarkeitsdatum finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett.

Beinscheibe
Kaum ein Cut verrät in seinem Namen so exakt, worum es sich handelt, wie die "Beinscheibe". Beinscheiben eignen sich hervorragend für Schmorgerichte, wobei das Fleisch wachsweich wird und der Knochen dem Schmorgericht eine herrliche Würze verleiht. Bei Schmorgerichten gilt: Lieber zu lange schmoren, als zu kurz.
Unser Tipp und eins der Lieblingsgerichte vom Chef: Ossobuco.

Bīru® Wagyū

  • Fullblood Tajima Wagyū Ochsen
  • sehr gute Marmorierung: BMS #8 - #11
  • 8 Wochen Dry- oder ShioMizu Aging (Stückabhängig)
  • 40 Monate Schlachtalter
  • regionale Aufzucht und kurzer Transportweg zur Schlachtung
  • 6 Monate Biertreber Endmast
  • "Japanisches Rind" (Wa = Japan/japanisch und Gyū = Rind).

Das Zusammenspiel aus einer sechsmonatigen Biertreber-Endmast und der weltbesten Wagyū -Genetik sind der Schlüssel zu dem sagenhaft guten Geschmackserlebnis unseres Bīru® Wagyū Fleisches und der üppigen Marmorierung. Angelehnt an japanische Fütterungsarten, verfüttern unsere Bīru® Wagyū Partnerlandwirte das hochwertigste Nebenprodukt der Bierherstellung, den Biertreber. Diese Fütterung und die spätere Veredelung lassen das Fleisch unserer Bīru® Wagyūs zauberhaft würzig und aromatisch schmecken.

Dry Aging - Trockenreifung
Dry Aging ist eines unserer Steckenpferde bei der Fleischreifung. In unseren speziellen Reiferäumen wird das Fleisch über mehrere Wochen lang bei einer bestimmten Temperatur gereift. Jedes Stück Fleisch unserer verschiedenen Rinder- und Schweinerassen hat unterschiedliche Anforderungen an die Reifezeit und Reifemethode.
Entscheidend ist, den perfekten Tag der Fleischreife zu finden. Aus diesem Grund reifen unsere Produkte beim Dry Aging-Verfahren individuell zwischen 21 und 56 Tage für Sie. Im Vergleich zum Frischgewicht haben wir nach der Reifung beim fertigen Produkt, je nach Teilstück, einen Gewichtsverlust von bis zu 54%.

Hinweis
Geboren in Deutschland
Gemästet in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland ES 323
Zerlegt in Deutschland EZ 495
Verarbeitet in Deutschland NW-EV 108


Tier: Rind
Zucht: Biru Wagyu
Reifeart: Dry Aged
Cut: Beinscheibe
Reifezeit: 8 Wochen
Weiterführende Links zu "Biru Wagyu Beinscheibe, 8 Wochen Dry Aged"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Biru Wagyu Markknochen Biru Wagyu Markknochen
Inhalt 0.25 Kilogramm (19,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,83 € *
mit Rezeptvideo
Biru Wagyu Hackbombe, 360g, 8 Wochen Dry Aged Biru Wagyu Hackbombe, 360g, 8 Wochen Dry Aged
Inhalt 0.36 Kilogramm (38,78 € * / 1 Kilogramm)
13,96 € *
mit Rezeptvideo
Red Heifer Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Red Heifer Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.25 Kilogramm (98,72 € * / 1 Kilogramm)
ab 24,68 € *
mit Rezeptvideo
Red Heifer Ribeye Steak, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Ribeye Steak, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 0.3 Kilogramm (78,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 23,52 € *
mit Rezeptvideo
Red Heifer Filetsteak, 3 Wochen Dry Aged Red Heifer Filetsteak, 3 Wochen Dry Aged
Inhalt 0.1 Kilogramm (98,70 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,87 € *
mit Rezeptvideo
Red Heifer Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged Red Heifer Rumpsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.2 Kilogramm (88,35 € * / 1 Kilogramm)
ab 17,67 € *
Red Heifer Rumpsteak, 6 Wochen Smoke Aged Red Heifer Rumpsteak, 6 Wochen Smoke Aged
Inhalt 0.3 Kilogramm (79,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 23,97 € *
Eichelschwein Ribeye Steak, 6 Wochen ShioMizu Aged Eichelschwein Ribeye Steak, 6 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.2 Kilogramm (78,10 € * / 1 Kilogramm)
ab 15,62 € *
Lipstye Strohschwein Spareribs St. Louis Cut Lipstye Strohschwein Spareribs St. Louis Cut
Inhalt 2.55 Kilogramm (22,89 € * / 1 Kilogramm)
58,37 € *
Biru Wagyu Filetsteak, 4 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Filetsteak, 4 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.11 Kilogramm (468,27 € * / 1 Kilogramm)
ab 51,51 € *
mit Rezeptvideo
Red Heifer Dry Aged Bratwurst grob, 5er Pack Red Heifer Dry Aged Bratwurst grob, 5er Pack
Inhalt 0.55 Kilogramm (25,18 € * / 1 Kilogramm)
13,85 € *
Eichelschwein Nussknacker, grobe Bratwurst, 5er Pack Eichelschwein Nussknacker, grobe Bratwurst, 5er...
Inhalt 0.625 Kilogramm (31,71 € * / 1 Kilogramm)
19,82 € *
mit Rezeptvideo
Red Heifer Burger Pattie, 6 Wochen Dry Aged, 180g, 1er Pack Red Heifer Burger Pattie, 6 Wochen Dry Aged,...
Inhalt 0.18 Kilogramm (22,06 € * / 1 Kilogramm)
3,97 € *
Biru Wagyu Burger Pattie, 8 Wochen Dry Aged, 1er Pack Biru Wagyu Burger Pattie, 8 Wochen Dry Aged,...
Inhalt 0.18 Kilogramm (43,67 € * / 1 Kilogramm)
7,86 € *
Biru Wagyu Round Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Round Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,96 € *
mit Rezeptvideo
Red Heifer Hackbombe, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Hackbombe, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 0.36 Kilogramm (19,31 € * / 1 Kilogramm)
6,95 € *
Tasmanischer Pfeffer, 200ml Squeeze Tasmanischer Pfeffer, 200ml Squeeze
Inhalt 0.2 Liter (69,75 € * / 1 Liter)
13,95 € *
Red Heifer Top Butt Cap, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Top Butt Cap, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 2.7 Kilogramm (26,93 € * / 1 Kilogramm)
ab 72,71 € *
11er GmbH, Speck Rösti, 50g/Stück, 450g Beutel 11er GmbH, Speck Rösti, 50g/Stück, 450g Beutel
Inhalt 0.45 Kilogramm (7,67 € * / 1 Kilogramm)
3,45 € *
Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 0.9 Kilogramm (28,70 € * / 1 Kilogramm)
ab 25,83 € *
mit Rezeptvideo
Curry Burger Buns, 4er Pack Curry Burger Buns, 4er Pack
Inhalt 4 Stück (1,22 € * / 1 Stück)
4,87 € *
mit Rezeptvideo
Lipstye Strohschwein Chili Cheese Bratwurst, 5er Pack Lipstye Strohschwein Chili Cheese Bratwurst,...
Inhalt 0.6 Kilogramm (16,60 € * / 1 Kilogramm)
9,96 € *
Biru Wagyu Leber Biru Wagyu Leber
Inhalt 1.35 Kilogramm (21,24 € * / 1 Kilogramm)
ab 28,67 € *
mit Rezeptvideo
Red Heifer Filetsteak, 3 Wochen ShioMizu Aged Red Heifer Filetsteak, 3 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.05 Kilogramm (125,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,29 € *
mit Rezeptvideo
Red Heifer Flank Steak, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Flank Steak, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt 0.55 Kilogramm (28,20 € * / 1 Kilogramm)
15,51 € *
Red Heifer T-Bone, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer T-Bone, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 0.45 Kilogramm (63,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 28,62 € *
Moesta BBQ - Pizzastein mit Stier - 36,5 cm Moesta BBQ - Pizzastein mit Stier - 36,5 cm
Inhalt 2.5 Kilogramm (13,96 € * / 1 Kilogramm)
34,90 € *
Red Heifer Pulled Beef, Ready to eat, 8er Pack, 900g Red Heifer Pulled Beef, Ready to eat, 8er Pack,...
Inhalt 0.9 Kilogramm (33,10 € * / 1 Kilogramm)
29,79 € *
Moesta BBQ - Der Burner - Feuerzeug Moesta BBQ - Der Burner - Feuerzeug
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Moesta BBQ - V-Tong Zange 51cm Moesta BBQ - V-Tong Zange 51cm
Inhalt 1 Stück
34,90 € *
Nudelwelt - Pesto Rosso, 60g Nudelwelt - Pesto Rosso, 60g
Inhalt 0.06 Kilogramm (56,33 € * / 1 Kilogramm)
3,38 € *
Nudelwelt - Asia Nudeln, 200g Nudelwelt - Asia Nudeln, 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (15,95 € * / 1 Kilogramm)
3,19 € *
Red Heifer Burger Pattie, 6 Wochen Dry Aged, 150g, 1er Pack Red Heifer Burger Pattie, 6 Wochen Dry Aged,...
Inhalt 0.15 Kilogramm (23,00 € * / 1 Kilogramm)
3,45 € *
Nudelwelt - Pesto Rosso, 100g Nudelwelt - Pesto Rosso, 100g
Inhalt 0.1 Kilogramm (39,80 € * / 1 Kilogramm)
3,98 € *
Nudelwelt - Geburtstagsnudel, 200g Nudelwelt - Geburtstagsnudel, 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (16,90 € * / 1 Kilogramm)
3,38 € *
Paket "ShioMizu Aged Red Heifer Klassiker" Paket "ShioMizu Aged Red Heifer Klassiker"
Inhalt 1 Stück
109,91 € * 122,12 € *
Biru Wagyu Steak Cubes, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Steak Cubes, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.19 Kilogramm (64,68 € * / 1 Kilogramm)
12,29 € *
Biru Wagyu Markknochen Biru Wagyu Markknochen
Inhalt 0.25 Kilogramm (19,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,83 € *
Barbarie Ente, weiblich, im Ganzen Barbarie Ente, weiblich, im Ganzen
Inhalt 1.9 Kilogramm (24,80 € * / 1 Kilogramm)
47,12 € *
Biru Wagyu Brisket, 8 Wochen Dry Aged Biru Wagyu Brisket, 8 Wochen Dry Aged
Inhalt 3.6 Kilogramm (56,81 € * / 1 Kilogramm)
ab 204,51 € *
Biru Wagyu Braten, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Braten, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.75 Kilogramm (47,08 € * / 1 Kilogramm)
ab 35,31 € *
Biru Wagyu Chuck Tenderloin Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Chuck Tenderloin Steak, 8 Wochen...
Inhalt 0.05 Kilogramm (128,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,42 € *
Biru Wagyu Chuck Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Chuck Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.1 Kilogramm (58,70 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,87 € *
mit Rezeptvideo
KIKOK® Chicken Wings, 5er Pack KIKOK® Chicken Wings, 5er Pack
Inhalt 0.45 Kilogramm (8,89 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
mit Rezeptvideo
KIKOK® Hähnchenbrust, 2er Pack KIKOK® Hähnchenbrust, 2er Pack
Inhalt 0.25 Kilogramm (23,88 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,97 € *
Red Heifer Entrecôte Steak, 133,33 Tage Dry Aged Red Heifer Entrecôte Steak, 133,33 Tage Dry Aged
Inhalt 0.35 Kilogramm (97,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 34,16 € *
Red Heifer Entrecôte Steak, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Entrecôte Steak, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 0.35 Kilogramm (78,34 € * / 1 Kilogramm)
ab 27,42 € *
Eichelschwein Schnitzel a.d. Oberschale, 2er Pack, 4 Wochen ShioMizu Aged Eichelschwein Schnitzel a.d. Oberschale, 2er...
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,52 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,88 € *
Kalb Rollbraten, 2 Wochen Wet Aged Kalb Rollbraten, 2 Wochen Wet Aged
Inhalt 1.8 Kilogramm (24,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 44,85 € *
Paket "ShioMizu Aged Red Heifer Rumpsteak" Paket "ShioMizu Aged Red Heifer Rumpsteak"
Inhalt 1 Stück
71,58 € * 79,53 € *
mit Rezeptvideo
Biru Wagyu Front Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Front Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.05 Kilogramm (96,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,84 € *
Biru Wagyu Teres Major, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Teres Major, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.25 Kilogramm (96,80 € * / 1 Kilogramm)
24,20 € *
Biru Wagyu Round Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Round Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,96 € *
Lipstye Strohschwein, Schweinebauch Lipstye Strohschwein, Schweinebauch
Inhalt 1.15 Kilogramm (16,99 € * / 1 Kilogramm)
19,54 € *
mit Rezeptvideo
Lipstye Strohschwein Chili Cheese Bratwurst, 5er Pack Lipstye Strohschwein Chili Cheese Bratwurst,...
Inhalt 0.6 Kilogramm (16,60 € * / 1 Kilogramm)
9,96 € *
Lipstye Strohschwein Ribeye Bone-In, 6 Wochen Dry Aged Lipstye Strohschwein Ribeye Bone-In, 6 Wochen...
Inhalt 0.2 Kilogramm (26,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,36 € *
Biru Wagyu Beef Strips, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Beef Strips, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.04 Kilogramm (223,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,92 € *
Biru Wagyu Short Ribs, 8 Wochen Dry Aged Biru Wagyu Short Ribs, 8 Wochen Dry Aged
Inhalt 1.25 Kilogramm (54,98 € * / 1 Kilogramm)
ab 68,73 € *
Biru Wagyu Flat Iron Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Flat Iron Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt 0.2 Kilogramm (137,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 27,56 € *
Red Heifer Ribeye Steak, 133,33 Tage Dry Aged Red Heifer Ribeye Steak, 133,33 Tage Dry Aged
Inhalt 0.4 Kilogramm (97,60 € * / 1 Kilogramm)
39,04 € *
Red Heifer Ribeye im Ganzen, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Ribeye im Ganzen, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 2.6 Kilogramm (69,15 € * / 1 Kilogramm)
ab 179,78 € *
mit Rezeptvideo
Red Heifer Ribeye Steak, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Ribeye Steak, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt 0.3 Kilogramm (78,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 23,52 € *
Zuletzt angesehen
Kostenloser Versand ab 99€
Zustellung am Wunschliefertag
Persönliche Beratung
Regionale Produkte