Biru Wagyu Burger Patties Mini, 8 Wochen Dry Aged, 4er Pack, ca. ø 5cm
9,72 €
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Beschreibung
Produktinformationen "Biru Wagyu Burger Patties Mini, 8 Wochen Dry Aged, 4er Pack, ca. ø 5cm"
Biru Wagyu Burger Patties
So wertvoll wie in gutes Steak.
Unsere Burger Patties sind, wie es sein sollte, aus veredeltem Dry Aged Hackfleisch geformt, von Hand angemengt und grob gewolft. Durch das Dry Aging des Burgerfleisches bekommt das Fleisch einen deutlich intensiveren Geschmack, als reguläres Burger- oder Hackfleisch.Fleischstücke werden im Ganzen am Knochen gereift und nur der Kern wird später zu Hackfleisch verarbeitet. Trockenränder werden nicht verarbeitet. Was kommt noch rein? Salz und eine Prise Rosmarin.
Zutaten / Allergenhinweise:
Dry Aged Biru Wagyufleisch, Speisesalz, Gewürze.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Brennwert | 1209 kJ / 292 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Fett | 26 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,5 g |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Salz | 1,1 g |
Ihre Lieferung
Ihre bestellten Steaks sind einzeln in Vakuum-Beuteln verpackt, etikettiert und werden Ihnen tiefgefroren geliefert, sodass Sie diese später einzeln Ihrer Gefriertruhe entnehmen können.Lesen Sie hierzu Schockfrostung für den Geschmack. Wählen Sie am Ende der Bestellung den Standardversand, den Expressversand mit Zustellung am Wunschliefertag oder Selbstabholer aus, wenn Sie Ihr Paket bei uns vor Ort abholen möchten.
Haltbarkeit
In der Regel ist das Fleisch, nach der Lieferung bei einer Lagerung von -18°Grad, mehrere Monate bis zu über einem Jahr haltbar.
Das genaue Haltbarkeitsdatum finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett.
Bīru® Wagyū
- Fullblood Tajima Wagyū Ochsen
- sehr gute Marmorierung: BMS #8 - #11
- 8 Wochen Dry- oder ShioMizu Aging (Stückabhängig)
- 40 Monate Schlachtalter
- regionale Aufzucht und kurzer Transportweg zur Schlachtung
- 6 Monate Biertreber Endmast
- "Japanisches Rind" (Wa = Japan/japanisch und Gyū = Rind).
Das Zusammenspiel aus einer sechsmonatigen Biertreber-Endmast und der weltbesten Wagyū -Genetik sind der Schlüssel zu dem sagenhaft guten Geschmackserlebnis unseres Bīru® Wagyū Fleisches und der üppigen Marmorierung. Angelehnt an japanische Fütterungsarten, verfüttern unsere Bīru® Wagyū Partnerlandwirte das hochwertigste Nebenprodukt der Bierherstellung, den Biertreber. Diese Fütterung und die spätere Veredelung lassen das Fleisch unserer Bīru® Wagyūs zauberhaft würzig und aromatisch schmecken.
Dry Aging - Trockenreifung
Dry Aging ist eines unserer Steckenpferde bei der Fleischreifung. In unseren speziellen Reiferäumen wird das Fleisch über mehrere Wochen lang bei einer bestimmten Temperatur gereift. Jedes Stück Fleisch unserer verschiedenen Rinder- und Schweinerassen hat unterschiedliche Anforderungen an die Reifezeit und Reifemethode.
Entscheidend ist, den perfekten Tag der Fleischreife zu finden. Aus diesem Grund reifen unsere Produkte beim Dry Aging-Verfahren individuell zwischen 21 und 56 Tage für Sie. Im Vergleich zum Frischgewicht haben wir nach der Reifung beim fertigen Produkt, je nach Teilstück, einen Gewichtsverlust von bis zu 54%.
Hinweis
Geboren in Deutschland
Gemästet in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland ES 323
Zerlegt in Deutschland EZ 495
Verarbeitet in Deutschland NW-EV 108
Eigenschaften
| Cut: | Burger Pattie |
|---|---|
| Reifeart: | Dry Aged |
| Reifezeit: | 8 Wochen |
| Tier: | Rind |
| Zucht: | Biru Wagyu |
Bewertungen 23
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1 - 10 von 23 Bewertungen
9. Dezember 2025 13:24
eKomi Bewertung
perfekt
19. Mai 2025 18:55
eKomi Bewertung
Einfach hammer
8. März 2025 17:39
eKomi Bewertung
Wie zuvor 👍🏻👍🏻
17. Februar 2024 17:35
eKomi Bewertung
Ein genussvolles Mini
12. Januar 2024 17:52
eKomi Bewertung
Top
23. November 2023 16:34
eKomi Bewertung
Der Hingucker auf jeder Grillparty.
27. September 2023 07:10
eKomi Bewertung
Alles bestens!!!
24. Mai 2023 21:53
eKomi Bewertung
Absolut genial! Mit den Curry Buns, Trüffelmayo und BBQ Sauce….perfekt!
24. Mai 2023 17:27
eKomi Bewertung
Gut wie immer!
24. Mai 2023 17:03
eKomi Bewertung
Sehr gut aber nicht so, dass ich nie etwas vergleichbares hatte. Subjektiv nicht objektiv bewertet
Accessory Items
Wird auch genutzt in folgenden Youtube-Videos: Flanksteak gerollt / Flanksteak Pinwheels / eatventure Zutaten: Lipstye Schweinefleisch, Kochsalz, Dextrose, Würze, Gewürzextrakte Stabilisatoren: Triphosphate, Natriumacetate Antioxidationsmittel: Natriumascorbat Konservierungsstoff: Natriunitrit, Rauch Nährwerte je 100g/100mlEnergie 259 kcal/1084 kJFett 21,08 gdavon gesättigte Fettsäuren 7,39 gKohlenhydrate 0,00 gdavon Zucker 0,00 gEiweiß 17,79 gSalz 1,67 g
Inhalt: 0.12 Kilogramm (24,67 € / 1 Kilogramm)
Bestseller! Mehr muss man nicht sagen. Trüffelmayo, Trüffelbutter, Trüffelpasta, .... ! Trüffel geht zu allem - egal wann, egal wie, egal wo! Geheimtipp: Trüffelbutter zaubern zum nächsten Grillabend. Kein Durchziehen nötig. Dieser Artikel ist vegan! Zutaten: Rapskernöl, Meersalz, Gewürze (Pfeffer schwarz, Zwiebeln, Liebstockwurzel, Bockshornkleesamen, Schabzigerklee, Koriander, Curcuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Fenchel, Chilis), Trüffelöl 6,0 % (natives Olivenöl extra, Aroma (Trüffelaroma), Frühlingstrüffel), Rapsöl (ganz gehärtet), Chinesische Trüffel 1,0%, Gewürzextrakte (Paprikaoleoresin) Allergenhinweise: Enthält keine Allergene Inhalt: 165g Nährwerte: Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert 2663 kJ / 647 kcal Kohlenhydrate 3,9 g Davon Zucker 1,9 g Fett 69,0 g Gesättigte Fettsäuren 8,0 g Eiweiß 1,3 g Salz 15,4 g
Inhalt: 0.165 Kilogramm (35,45 € / 1 Kilogramm)