Biru Wagyu Hackbombe, 360g, 8 Wochen Dry Aged
- 8 Wochen Dry Aged
- Schockgefrostet
- Deutsches Färsenfleisch
15,50 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: Wunschliefertag
Auf einen Blick
Produktüberblick
- Hersteller
- eatventure
- Inhalt:
- 0.36 Kilogramm
Produktinformationen "Biru Wagyu Hackbombe, 360g, 8 Wochen Dry Aged"
Biru Wagyu Hackbombe
So wertvoll wie ein gutes Steak - purer Dry Aged Geschmack.
Unsere Hackbomben sind, wie es sein sollte, aus veredeltem Dry Aged Hackfleisch und sehr grob gewolft, wie ist für gutes Burger Fleisch sein sollte (Selbstverständlich können Sie dieses pure Hackfleisch auch für alle möglichen Hackfleischgerichte verwenden).
Durch das Dry Aging bekommt das Fleisch einen deutlich intensiveren Geschmack, als reguläres Hackfleisch. Fleischstücke werden im Ganzen am Knochen gereift (z.B das Rinder-Vorderviertel) und nur der Kern wird später zu Hackfleisch verarbeitet. Trockenränder werden nicht verwendet.
Keine weiteren Zutaten - Dry Aged Hack pur.
Unsere Zubereitungsempfehlung: Setzen Sie es ein, wo Sie möchten: Burger, Bolognese, Auflauf, gefüllte Hackrolle, Pfannengerichte, usw.
Würztipp für Burger: 360g (Inhalt p. Hackbombe) ergeben z.B. zwei schön geformte Patties mit ca. 180g. Würzen Sie, wie es Ihnen gefällt. Ob nur mit etwas Salz (nach Belieben 9-14g/kg, bzw. 3-4g Salz/Hackbombe) und/oder Pfeffer (eine Priese/Hackbombe). Oder mit etwas Chili, oder Knoblauch, fermentierten Pfeffer oder Curcuma, die Möglichkeiten sind unbegrenzt!
Ihre Lieferung
Ihre bestellten Steaks sind einzeln in Vakuum-Beuteln verpackt, etikettiert und werden Ihnen tiefgefroren geliefert, sodass Sie diese später einzeln Ihrer Gefriertruhe entnehmen können.Lesen Sie hierzu Schockfrostung für den Geschmack. Wählen Sie am Ende der Bestellung den Standardversand, den Expressversand mit Zustellung am Wunschliefertag oder Selbstabholer aus, wenn Sie Ihr Paket bei uns vor Ort abholen möchten.
Haltbarkeit
In der Regel ist das Fleisch, nach der Lieferung bei einer Lagerung von -18°Grad, mehrere Monate bis zu über einem Jahr haltbar.
Das genaue Haltbarkeitsdatum finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett.
Bīru® Wagyū
- Fullblood Tajima Wagyū Ochsen
- sehr gute Marmorierung: BMS #8 - #11
- 8 Wochen Dry- oder ShioMizu Aging (Stückabhängig)
- 40 Monate Schlachtalter
- regionale Aufzucht und kurzer Transportweg zur Schlachtung
- 6 Monate Biertreber Endmast
- "Japanisches Rind" (Wa = Japan/japanisch und Gyū = Rind).
Das Zusammenspiel aus einer sechsmonatigen Biertreber-Endmast und der weltbesten Wagyū -Genetik sind der Schlüssel zu dem sagenhaft guten Geschmackserlebnis unseres Bīru® Wagyū Fleisches und der üppigen Marmorierung. Angelehnt an japanische Fütterungsarten, verfüttern unsere Bīru® Wagyū Partnerlandwirte das hochwertigste Nebenprodukt der Bierherstellung, den Biertreber. Diese Fütterung und die spätere Veredelung lassen das Fleisch unserer Bīru® Wagyūs zauberhaft würzig und aromatisch schmecken.
Dry Aging - Trockenreifung
Dry Aging ist eines unserer Steckenpferde bei der Fleischreifung. In unseren speziellen Reiferäumen wird das Fleisch über mehrere Wochen lang bei einer bestimmten Temperatur gereift. Jedes Stück Fleisch unserer verschiedenen Rinder- und Schweinerassen hat unterschiedliche Anforderungen an die Reifezeit und Reifemethode.
Entscheidend ist, den perfekten Tag der Fleischreife zu finden. Aus diesem Grund reifen unsere Produkte beim Dry Aging-Verfahren individuell zwischen 21 und 56 Tage für Sie. Im Vergleich zum Frischgewicht haben wir nach der Reifung beim fertigen Produkt, je nach Teilstück, einen Gewichtsverlust von bis zu 54%.
Hinweis
Geboren in Deutschland
Gemästet in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland ES 323
Zerlegt in Deutschland EZ 495
Verarbeitet in Deutschland NW-EV 108
| Cut: | Hackbombe |
|---|---|
| Reifezeit: | 8 Wochen |
| Tier: | Rind |
| Zucht: | Biru Wagyu |
| Reifeart: | Dry Aged |
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1 - 10 von 45 Bewertungen
28. März 2026 07:02
eKomi Bewertung
Sieht in Realität *** aus als auf dem Bild, das tut der Qualität keinen Abbruch. Für mich das beste zu verwendende Hack für Burger.
Hoher Fettanteil gibt einen unfassbar knusprig saftigen Smashed Burger mit nussigem Aroma.. Perfekt angenehmes Mundgefühl durch idealen Grad des Wolfens.
27. Februar 2026 15:07
eKomi Bewertung
Top Qualität :)
5. Dezember 2025 08:40
eKomi Bewertung
sehr gut
2. Januar 2025 10:07
eKomi Bewertung
Sind meiner Meinung nach sowieso die besten Smash-Burger, die man machen kann. Wie immer besonders gut. Danke.
14. November 2024 16:03
eKomi Bewertung
Das mit Abstand beste Hackfleisch, was man kaufen kann!
20. Juni 2024 17:43
eKomi Bewertung
Beste Hamburger Fleisch.
8. April 2024 08:05
eKomi Bewertung
🤩 Wahnsinn!
17. Februar 2024 17:36
eKomi Bewertung
Ein genuss Highlight
8. Dezember 2023 09:38
eKomi Bewertung
Top
31. Oktober 2022 13:20
eKomi Bewertung
***, Lasagne oder Käsesuppe mit dem Hack ! Unglaublich !!!
Dazu passt
Curry Burger Buns – das Bun, das deinen Burger komplett macht, vegan Auf jedem Teller fallen sie sofort auf: Unsere Curry Buns sind goldgelb, fluffig und würzig, und sie halten auch einen ordentlichen Burger mit allem Drum und Dran zusammen. Mit ca. 11 cm Durchmesser haben sie das klassische Burgerformat und passen perfekt zu unseren Dry Aged Patties. Sie sind 100 % vegan. Die Curry-Note, die nicht fehlen darf Das Currypulver gibt den Buns ihre ungewöhnliche gelbe Farbe und eine feine Würze, die das Fleisch unterstreicht statt es zu überdecken. Getrocknete Tomaten, Paprika und Zwiebeln runden den Geschmack ab. Deshalb gehören die Curry Buns zu unseren beliebtesten Produkten und sind bei uns auf fast jedem Burger zu finden. Passt perfekt zu: unseren Dry Aged Burger Patties vom Red Heifer®, Biru® Wagyu und Angus. Auch zu unserem Wildschwein Pattie machen sie eine ausgezeichnete Figur. Unsere Servierempfehlung: Lass die Buns in der Tüte auftauen, schneide sie durch und röste sie an den Schnittflächen kurz an, auf dem Grill, in der Pfanne oder im Toaster. So bleiben sie innen fluffig und bekommen eine leichte Kruste, die die Sauce nicht durchweichen lässt. Im Video und als Rezept Unsere Curry Buns sind auf vielen unserer Burger im Einsatz. Lass dich inspirieren: Gepimpter BIG BOY BURGER mit 2 MEGA-Burgertoppings (YouTube) Mediterraner Burger mit Pistaziencrunch (YouTube) Steakburger mit Flat Iron Steak (YouTube) Vegan 4 Burger Buns pro Packung, ca. ø 11 cm Tiefgekühlt geliefert Zutaten: Weizenmehl, Trinkwasser, getrocknete Paprika, Zwiebeln getrocknet, Weizensauerteig getrocknet, Hartweizen, Rapsöl, jodiertes Speise[salz/öl], Tomatenpulver, Glukose, Kräuter, Palmöl, Weizenmalzmehl, Gewürz, Topping (Maisextrudat, Knoblauch, Pfeffer, Rapsöl, Zwiebeln), Hefe, Zucker, Gerstenmalz, Gluten, Curry (Koriander, Kurkuma, Reismehl, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Ingwer, Nelken), Erbseneiweiß Allergene: Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Hartweizen, Gerste). Inhalt: 4 Burger Buns, ca. ø 11 cm Haltbarkeit: Tiefgekühlt bei −18 °C 3 Monate haltbar. Nach dem Auftauen gekühlt ca. 4 Tage haltbar. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert1274 kJ / 302 kcal Fett7,5 g davon gesättigte Fettsäuren0,7 g Kohlenhydrate49,0 g davon Zucker3,3 g Eiweiß8,1 g Salz1,5 g Ein guter Burger verdient ein gutes Bun. Jetzt bestellen und Vorrat anlegen.
Inhalt: 4 Stück (1,22 € / 1 Stück)