Fried Chicken Burger mit würziger BBQ Mayo

Fried Chicken Burger mit würziger BBQ Mayo

Außen goldbraun und knusprig, innen saftig: Dieser Fried Chicken Burger setzt auf KIKOK Hähnchenbrust in Panko-Panade. Würzige BBQ-Mayo, Burgergurken und geschmolzener American Cheese machen ihn im Curry Bun komplett.

Zutaten

Für die Burger:

• 2 KIKOK Hähnchenbrüste
• 4 Curry Buns
• 100 g Burgergurken
• 4 Scheiben American Cheese
• Salz und Pfeffer
• hitzebeständiges Öl zum Braten

Für die Panade:

• 1 Ei
• 100 g Mehl
• 100 g Panko-Paniermehl

Für die BBQ-Mayo:

• 150 g Mayonnaise
• 50 g Sweet-Chili-Sauce
• 50 g BBQ Sauce
• optional etwas Hot Sauce (z.B. Tabasco)

Zubereitung:

1. Spicey Mayo: Mayonnaise, Sweet-Chili-Sauce und BBQ-Sauce verrühren. Für mehr Schärfe nach Belieben etwas Hot Sauce dazugeben.
   
   
2. Die Hähnchenbrüste jeweils halbieren, sodass vier flache Stücke entstehen. Bei Bedarf zwischen zwei Lagen Backpapier vorsichtig flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
   
   
3. Das Ei verquirlen. Die Hähnchenstücke nacheinander in Mehl, Ei und Panko wenden. Die Panade leicht andrücken.
   
   
4. Auf einer Plancha oder in einer großen Pfanne ausreichend Öl erhitzen. Die Hähnchenstücke von beiden Seiten goldbraun braten.
   
   
5. Den Käse auf die heißen Hähnchenstücke legen und kurz schmelzen lassen. Die Curry Buns halbieren und auf den Schnittflächen antoasten.
   
   
6. Die Buns mit BBQ-Mayo bestreichen, Hähnchen und Burgergurken darauf verteilen und die Deckel aufsetzen. Direkt servieren.