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Schaschlik Deluxe

Schaschlik Deluxe

12.10.2026

Schaschlik Deluxe

Schaschlik Deluxe mit Red Heifer Rumpsteak: Einfaches Grillrezept für saftige Steakspieße, Sumach-Zwiebeln und Ajvar als Beilage.


Zutaten

  • ca. 400g Red Heifer Rumpsteak
  • 1 Zwiebel
  • 50ml Sojasauce
  • 50ml Ahornsirup
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Rosmarinzweig
  • 4 EL Ajvar

Für die Sumach Zwiebeln:

  • 2 Zwiebeln
  • etwas Sumach

Zubereitung:

  1. Das Rumpsteak in Würfel schneiden und eine Zwiebel in Streifen schneiden.

  2. Fleisch mit Zwiebeln, Sojasauce, Ahornsirup, Knoblauch und Rosmarin vermengen und 10min kneten (ggf. 1 Tag marinieren).

  3. Die Würfel auf einen Holzspieß spießen und bei direkter Hitze auf dem Holzkohlegrill grillen bis eine Kerntemperatur von ca. 54. Grad erreicht ist.

  4. Für die Sumach Zwiebeln die Zweibeln schneiden und mit Sumach würzen.

  5. Die Spieße mit einem EL Ayvar und den Sumach Zwiebeln servieren.

 

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