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Reifeart

Die Reifung ist einer der entscheidenden Faktoren für Geschmack, Zartheit und Aroma von hochwertigem Fleisch.

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78 Produkte
Red Heifer Ribeye im Ganzen, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Ribeye im Ganzen, 6 Wochen Dry Aged

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Red Heifer Ribeye im Ganzen, 6 Wochen Dry Aged

Inhalt: 4.5 Kilogramm (88,63 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 398,84 €
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Red Heifer Roastbeef, 6 Wochen Dry Aged Red Heifer Roastbeef, 6 Wochen Dry Aged

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Red Heifer Roastbeef, 6 Wochen Dry Aged

Inhalt: 3 Kilogramm (77,30 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 231,90 €
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Red Heifer Top Butt Cap, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Top Butt Cap, 5 Wochen Wet Aged

Durchschnittliche Bewertung von 4.33 von 5 Sternen

Red Heifer Top Butt Cap, 5 Wochen Wet Aged

Inhalt: 2.75 Kilogramm (44,30 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: Ab 55,38 €
Biru Wagyu Short Ribs, 8 Wochen Dry Aged Biru Wagyu Short Ribs, 8 Wochen Dry Aged

Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen

Biru Wagyu Short Ribs, 8 Wochen Dry Aged

Inhalt: 1.85 Kilogramm (66,00 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 122,10 €
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Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Red Heifer Tri Tip im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged

Inhalt: 1.45 Kilogramm (44,30 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 64,24 €
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Biru Wagyu Filetspitze, 4 Wochen ShioMizu Aged Biru Wagyu Filetspitze, 4 Wochen ShioMizu Aged

Biru Wagyu Filetspitze, 4 Wochen ShioMizu Aged

Inhalt: 0.16 Kilogramm (359,00 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 57,44 €
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14 mit Rezeptvideo
Paket "Porterhouse Steak: 1 Steak für 2" Paket "Porterhouse Steak: 1 Steak für 2"

Paket "Porterhouse Steak: 1 Steak für 2"

Verkaufspreis: 82,90 € Regulärer Preis: 96,40 €
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Red Heifer Flat Iron im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged Red Heifer Flat Iron im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged

Red Heifer Flat Iron im Ganzen, 5 Wochen Wet Aged

Inhalt: 2.95 Kilogramm (44,00 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 129,80 €
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Eichelschwein Braten aus der Nuss, 4 Wochen ShioMizu Aged Eichelschwein Braten aus der Nuss, 4 Wochen ShioMizu Aged

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Eichelschwein Braten aus der Nuss, 4 Wochen ShioMizu Aged

Inhalt: 1.5 Kilogramm (38,40 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 57,60 €
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Biru Wagyu Brisket, Full Packer, 8 Wochen Dry Aged Biru Wagyu Brisket, Full Packer, 8 Wochen Dry Aged

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Biru Wagyu Brisket, Full Packer, 8 Wochen Dry Aged

Inhalt: 4.35 Kilogramm (66,00 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 287,10 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
10
Paket "Red Heifer Rumpsteak ShioMizu Aged + Pommes" Paket "Red Heifer Rumpsteak ShioMizu Aged + Pommes"

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Paket "Red Heifer Rumpsteak ShioMizu Aged + Pommes"

Verkaufspreis: 54,63 € Regulärer Preis: 60,71 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Biru Wagyu Hanging Tender, 2 Wochen Wet Aged Biru Wagyu Hanging Tender, 2 Wochen Wet Aged

Biru Wagyu Hanging Tender, 2 Wochen Wet Aged

Inhalt: 0.7 Kilogramm (166,50 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 116,55 €
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15
Paket "Smash Paket klein" (4 Burger) Paket "Smash Paket klein" (4 Burger)

Paket "Smash Paket klein" (4 Burger)

Verkaufspreis: 24,03 € Regulärer Preis: 28,28 €
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Lipstye Strohschwein Spareribs St. Louis Cut Lipstye Strohschwein Spareribs St. Louis Cut

Durchschnittliche Bewertung von 4.88 von 5 Sternen

Lipstye Strohschwein Spareribs St. Louis Cut

Inhalt: 4.25 Kilogramm (25,90 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 110,08 €
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Fleisch nach Reifeart – Perfekte Reifung für maximalen Geschmack

Die Reifung ist einer der entscheidenden Faktoren für Geschmack, Zartheit und Aroma von hochwertigem Fleisch. In dieser Kategorie findest du eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Premium-Fleisch, sortiert nach Reifeart, damit du gezielt das gewünschte Geschmacksprofil auswählen kannst. Ob intensiv nussige Aromen, besonders saftige Textur oder eine feine, natürliche Fleischstruktur – die Art der Reifung beeinflusst maßgeblich das spätere Genusserlebnis.

Je nach Verfahren entwickelt das Fleisch unterschiedliche Eigenschaften: von klassisch vakuumgereiftem Fleisch mit besonders saftiger Konsistenz bis hin zu aufwendig trocken gereiften Spezialitäten mit kräftigem, konzentriertem Aroma. Jede Reifeart bringt ihren eigenen Charakter mit und eignet sich für unterschiedliche Zubereitungsarten wie Grill, Pfanne oder Ofen.

Wenn du Fleisch online kaufen möchtest und besonderen Wert auf Reifung, Qualität und Geschmack legst, findest du hier die passende Auswahl für dein nächstes Steak, BBQ-Highlight oder Festessen. Entdecke jetzt hochwertiges Fleisch nach Reifeart und erlebe den Unterschied, den sorgfältige Reifung ausmacht.

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