Reifeart
Die Reifung ist einer der entscheidenden Faktoren für Geschmack, Zartheit und Aroma von hochwertigem Fleisch.
Lipstye Strohschwein Ribeye Bone-In
Inhalt: 0.3 Kilogramm (32,90 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Roast Roll, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.1 Kilogramm (129,00 € / 1 Kilogramm)
Red Heifer Filetspitze, 3 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.15 Kilogramm (97,73 € / 1 Kilogramm)
Eichelschwein Rumpsteak, 6 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.35 Kilogramm (71,40 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Hüftsteak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.2 Kilogramm (149,00 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Picanha Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.2 Kilogramm (148,75 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Hüftfilet Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.1 Kilogramm (209,50 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Beef Strips, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.05 Kilogramm (329,00 € / 1 Kilogramm)
Red Heifer T-Bone, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.45 Kilogramm (88,00 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Chuck Tenderloin Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.1 Kilogramm (133,00 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Ribeye Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.5 Kilogramm (344,00 € / 1 Kilogramm)
Red Heifer Tomahawk, 6 Wochen Dry Aged
Inhalt: 1.25 Kilogramm (77,60 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Chuck Steak, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.1 Kilogramm (66,50 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Flap Steak portioniert, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.3 Kilogramm (166,50 € / 1 Kilogramm)
Paket "ShioMizu Aged Red Heifer Rumpsteak"
Inhalt: 0.9 Kilogramm (93,81 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Filetsteak, 4 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.14 Kilogramm (477,43 € / 1 Kilogramm)
Red Heifer Porterhouse, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 1.2 Kilogramm (99,00 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Inside Skirt Steak portioniert, 2 Wochen Wet Aged
Inhalt: 0.1 Kilogramm (166,50 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Beinscheibe, 8 Wochen Dry Aged
Inhalt: 0.55 Kilogramm (44,31 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Teres Major, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.15 Kilogramm (144,00 € / 1 Kilogramm)
Red Heifer Flap Steak, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt: 1.35 Kilogramm (44,40 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Tri Tip Steak Auslese, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.1 Kilogramm (183,60 € / 1 Kilogramm)
Eichelschwein Steaks aus der Steakhüfte, 1er Pack, 4 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.2 Kilogramm (49,00 € / 1 Kilogramm)
Red Heifer Short Ribs, 3 Wochen Wet Aged
Inhalt: 2.85 Kilogramm (33,20 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Flat Iron Steak Auslese, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.25 Kilogramm (188,00 € / 1 Kilogramm)
Eichelschwein Holzfällersteak, 6 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.55 Kilogramm (36,15 € / 1 Kilogramm)
Wildschwein Lachs halb, Wildschweinrücken ohne Knochen
Inhalt: 0.4 Kilogramm (55,48 € / 1 Kilogramm)
Red Heifer Steak Nacken, 5 Wochen Wet Aged
Inhalt: 2.2 Kilogramm (33,30 € / 1 Kilogramm)
Red Heifer Brisket, Full Packer, 3 Wochen Wet Aged
Inhalt: 4.05 Kilogramm (33,20 € / 1 Kilogramm)
Biru Wagyu Braten, 8 Wochen ShioMizu Aged
Inhalt: 0.75 Kilogramm (66,00 € / 1 Kilogramm)
Fleisch nach Reifeart – Perfekte Reifung für maximalen Geschmack
Die Reifung ist einer der entscheidenden Faktoren für Geschmack, Zartheit und Aroma von hochwertigem Fleisch. In dieser Kategorie findest du eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Premium-Fleisch, sortiert nach Reifeart, damit du gezielt das gewünschte Geschmacksprofil auswählen kannst. Ob intensiv nussige Aromen, besonders saftige Textur oder eine feine, natürliche Fleischstruktur – die Art der Reifung beeinflusst maßgeblich das spätere Genusserlebnis.
Je nach Verfahren entwickelt das Fleisch unterschiedliche Eigenschaften: von klassisch vakuumgereiftem Fleisch mit besonders saftiger Konsistenz bis hin zu aufwendig trocken gereiften Spezialitäten mit kräftigem, konzentriertem Aroma. Jede Reifeart bringt ihren eigenen Charakter mit und eignet sich für unterschiedliche Zubereitungsarten wie Grill, Pfanne oder Ofen.
Wenn du Fleisch online kaufen möchtest und besonderen Wert auf Reifung, Qualität und Geschmack legst, findest du hier die passende Auswahl für dein nächstes Steak, BBQ-Highlight oder Festessen. Entdecke jetzt hochwertiges Fleisch nach Reifeart und erlebe den Unterschied, den sorgfältige Reifung ausmacht.