Buffalo Chicken Burger mit Bluecheese-Dip
Wenn du auf der Suche nach einem richtig saftigen Burger bist, der würzig, cremig und leicht scharf zugleich ist – dann ist dieser Buffalo Chicken Burger genau das Richtige! Knusprig gegrillte Hähnchenpatties treffen auf eine feurige Buffalo-Sauce und werden mit einem cremigen Bluecheese-Dip abgerundet. Und das Beste: Du kannst ihn ganz einfach zuhause nachmachen.
Zutaten (für 4 Burger)
Für die Burger:
- 4 Brioche- oder Curry-Buns
- 4 Landberger Hähnchenpatties
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Karotte
- ½ Zwiebel
Buffalo Sauce:
- 50 g Butter
- 100 g Tomatenketchup
- 40 ml Apfelessig
- 20 ml Hot Sauce (z. B. Tabasco)
Bluecheese-Dip:
- 150 g Bluecheese
- 70 g Mayonnaise
- 50 g Joghurt
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Gemüse vorbereiten
Den Staudensellerie, die Karotte und die halbe Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl leicht anschwitzen, bis das Gemüse weich ist und ein bisschen Süße entwickelt. - Bluecheese-Dip anrühren
Den Bluecheese mit Mayonnaise und Joghurt in einer Schüssel cremig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – das wird der perfekte Kontrast zur scharfen Buffalo Sauce. - Buffalo Sauce kochen
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen lassen. Anschließend Ketchup, Apfelessig und Tabasco einrühren. Kurz aufkochen lassen, bis eine sämige, glänzende Sauce entsteht. - Patties grillen & Buns toasten
Die Hähnchenpatties auf dem Grill (oder in einer Grillpfanne) braten, bis sie außen goldbraun und innen saftig sind. Die Buns halbieren und leicht toasten, damit sie schön knusprig werden. - Burger zusammenbauen
- Die unteren Bunhälften mit dem Bluecheese-Dip bestreichen.
- Das gegrillte Hähnchenpatty darauflegen.
- Mit der Buffalo Sauce großzügig beträufeln.
- Das angeschwitzte Gemüse darauf verteilen.
- Zum Schluss die obere Bunhälfte aufsetzen – fertig ist dein Buffalo Chicken Burger!
Serviertipp:
Dieser Burger passt perfekt zu knusprigen Süßkartoffel-Pommes oder einem frischen Coleslaw. Wer es richtig würzig mag, gibt noch ein paar extra Spritzer Hot Sauce obendrauf.
Ergebnis:
Saftig, cremig, scharf – ein Burger, der garantiert Eindruck macht!
