Herbst Burger - Für 4 Personen

Herbst Burger - Für 4 Personen

Ein herbstlicher Genuss voller Wärme und Raffinesse: Saftige Red-Heifer- oder Wildschweinpatties treffen auf geschmolzenen Maasdamer und süß-karamellisierte Birnenspalten mit Walnüssen. Abgerundet wird dieser Gourmet-Burger mit aromatischer Trüffelmayo, kräftiger BBQ-Sauce und fluffigen Brioche Buns. Perfekt für kühle Tage – ein Burger, der den Herbst auf den Teller bringt.

Zutaten (für 4 Burger)

• 4 Brioche Burger Buns
• 4 Red Heifer- oder Wildschwein Patties
• 4 Scheiben Maasdamer
• 1 Birne
• etwas Ahornsirup
• 60 g Walnüsse
• 80 g Trüffelmayo
• 80 g Heildroge BBQ Sauce

Zubereitung:

1. Die Patties auf der Grillplatte grillen, nebenbei die Birne in Spalten schneiden und mit den Walnüssen auf der Platte rösten
   
   
2. Die Brioche Buns halbieren und auf dem Grill toasten
   
   
3. Sobald die Birne und die Nüsse Farbe bekommen mit etwas Ahornsirup karamellisieren
   
   
4. Den Maasdamer kurz auf die Patties legen
   
   
5. Sobald der Käse geschmolzen ist, den Burger mit allen seinen Komponenten anrichten