Angus Burger Pattie, 6 Wochen Dry Aged, 1er Pack
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Beschreibung
Produktinformationen "Angus Burger Pattie, 6 Wochen Dry Aged, 1er Pack"
Angus Burger Patties
So wertvoll wie in gutes Steak.
Unsere Burger Patties haben einen Durchmesser von ca. 11cm und sind, wie es sein sollte, aus veredeltem Dry Aged Hackfleisch geformt, von Hand angemengt und grob gewolft. Durch das Dry Aging des Burgerfleisches bekommt das Fleisch einen deutlich intensiveren Geschmack, als reguläres Burger- oder Hackfleisch.Fleischstücke werden im Ganzen am Knochen gereift und nur der Kern wird später zu Hackfleisch verarbeitet. Trockenränder werden nicht verarbeitet. Was kommt noch rein? Salz und eine Prise Rosmarin.
Zutaten / Allergenhinweise:
Dry Aged Angus Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Brennwert | 1209 kJ / 292 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Fett | 26 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,5 g |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Salz | 1,1 g |
Ihre Lieferung
Ihre bestellten Steaks sind einzeln in Vakuum-Beuteln verpackt, etikettiert und werden Ihnen tiefgefroren geliefert, sodass Sie diese später einzeln Ihrer Gefriertruhe entnehmen können.Lesen Sie hierzu Schockfrostung für den Geschmack. Wählen Sie am Ende der Bestellung den Standardversand, den Expressversand mit Zustellung am Wunschliefertag oder Selbstabholer aus, wenn Sie Ihr Paket bei uns vor Ort abholen möchten.
Haltbarkeit
In der Regel ist das Fleisch, nach der Lieferung bei einer Lagerung von -18°Grad, mehrere Monate bis zu über einem Jahr haltbar.
Das genaue Haltbarkeitsdatum finden Sie auf dem jeweiligen Produktetikett.
Angus
- ausschließlich weibliche Fullblood Angus Färsen
- gute Marmorierung: BMS: #2-#4
- 6 Wochen Dry Aging
- ca. 24 Monate Schlachtalter
- vorrangige Zuchten von Partnerlandwirtin aus NRW, Deutschland
- 3 Monate Endmast
Unser Angus Beef stammt von weiblichen fullblood (100% reinrassig) Angus Färsen aus deutschlands hochwertigsten Angus-Zuchten; Im Laufe der Jahre haben unsere Landwirte ein spezielles Haltungs- und Fütterungsprogramm zum Wohle der Tiere entwickelt.
Angus-Rinder verfügen über ein hohes Potential herausragende Steakqualität zu entwickeln, wenn sie die richtige Haltung und Fütterung erfahren.
Wir veredeln dieses Fleisch je nach Zuschnitt zwischen 3 bis 6 Wochen mit unserer Dry Aging Methode, welches den Steaks ein herrliches Umami-Aroma verleiht.
Dry Aging - Trockenreifung
Dry Aging ist eines unserer Steckenpferde bei der Fleischreifung. In unseren speziellen Reiferäumen wird das Fleisch über mehrere Wochen lang bei einer bestimmten Temperatur gereift. Jedes Stück Fleisch unserer verschiedenen Rinder- und Schweinerassen hat unterschiedliche Anforderungen an die Reifezeit und Reifemethode.
Entscheidend ist, den perfekten Tag der Fleischreife zu finden. Aus diesem Grund reifen unsere Produkte beim Dry Aging-Verfahren individuell zwischen 21 und 56 Tage für Sie. Im Vergleich zum Frischgewicht haben wir nach der Reifung beim fertigen Produkt, je nach Teilstück, einen Gewichtsverlust von bis zu 54%.
Hinweis
Geboren in Deutschland
Gemästet in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland ES 323
Zerlegt in Deutschland EZ 495
Verarbeitet in Deutschland NW-EV 108
Eigenschaften
| Cut: | Burger Pattie |
|---|---|
| Reifeart: | Dry Aged |
| Reifezeit: | 6 Wochen |
| Tier: | Rind |
| Zucht: | Angus |
Bewertungen 35
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1 - 10 von 35 Bewertungen
14. Juli 2025 07:22
Tip Top ...
Tip Top
23. Februar 2025 15:57
mega lecker...
mega lecker
5. September 2024 14:21
Super lecker....
Super lecker.
1. September 2024 18:00
Prima Qualität ...
Prima Qualität
28. Juli 2024 17:56
Die besten Pattys die wir bish...
Die besten Pattys die wir bisher gegessen haben
1. Juli 2024 12:23
Sehr gute Qualität ...
Sehr gute Qualität
2. Mai 2024 11:19
Besser geht es kaum. Geschmack...
Besser geht es kaum. Geschmack, saftig, alles stimmt.
10. Februar 2024 18:41
Klasse Patties, Red Heifer sch...
Klasse Patties, Red Heifer schmecken mir aber besser
12. Januar 2024 18:53
Sehr lecker ...
Sehr lecker
28. November 2023 13:46
Sehr sehr lecker...
Sehr sehr lecker