Paket "8er Red Heifer Burger"
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Produktüberblick
Dein Pattie. Dein Burger.
Knuspriges Bun, frische Begleiter und ein gut gebratenes Pattie: So entsteht dein Burger. Die Angaben zu Fleisch, Reifung und weiteren Zutaten findest du in den Produktinformationen.
Herkunft & Reifung
Red Heifer!® aus Deutschland.
Red Heifer!® steht für deutsches Färsenfleisch. Die Rinder wachsen bei ausgewählten Partnerlandwirten auf, vorrangig in Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen.
Für die Auswahl der Stücke ist die feine, weiße Fettmarmorierung im Fleisch ein wichtiges Merkmal.
Aufzucht und Auswahl
Die Färsen haben ein Schlachtalter von etwa 24 Monaten. Für die Auswahl der Stücke ist die feine, weiße Fettmarmorierung im Fleisch ein wichtiges Merkmal.
Nach der Schlachtung werden die ausgewählten Stücke in speziellen Reiferäumen veredelt. Reifeart und Reifezeit richten sich nach der jeweiligen Ausführung und stehen in den Produktmerkmalen.
Herkunft & Reifung
Dry Aged. Zeit für Geschmack.
Beim Dry Aging reift das Fleisch über mehrere Wochen in speziellen Reiferäumen. Das Verfahren gehört zu den Schwerpunkten von eatventure. Die konkrete Reifezeit dieses Artikels steht in den Produktmerkmalen.
Was bei der Trockenreifung passiert
Die verschiedenen Rinder- und Schweinerassen und ihre Teilstücke haben unterschiedliche Anforderungen an Reifezeit und Reifemethode. eatventure reift die Produkte beim Dry-Aging-Verfahren individuell zwischen 21 und 56 Tagen.
Im Vergleich zum Frischgewicht kann das fertige Produkt nach der Reifung je nach Teilstück bis zu 54 % Gewicht verlieren. Die Reifung prägt sowohl das Fleisch als auch das außen liegende und intramuskuläre Fett.
Zubereitung
Eine gute Kruste für deinen Burger.
- Vorbereiten
Die Hinweise zur Handhabung und Lagerung auf der Verpackung beachten. Buns und Toppings bereitlegen, bevor das Pattie in Pfanne oder Grill kommt. - Braten oder grillen
Auf einer vorgeheizten Fläche von beiden Seiten braten. Das Pattie beim Wenden möglichst wenig bewegen und nicht wiederholt flach drücken. - Fertigstellen und belegen
Hackfleisch-Patties vollständig durchgaren. Anschließend mit den vorbereiteten Zutaten im Bun zusammensetzen und direkt servieren.
Rezept
Dry Aged Burger mit Cashew-Chili-Pesto.
Ein würziges Pesto, knuspriger Bacon und frischer Salat begleiten das Pattie. Eine Burgeridee aus unserem Magazin nach Marcel Felix von BBQlicate.
Zutaten
- 4 Dry Aged Burger Patties
- 4 Curry Buns
- 8 Scheiben Bacon
- BBQ-Sauce und Salat nach Geschmack
- 200 g Cashewnüsse
- 2 Chilis
- Olivenöl für das Pesto
So gelingt’s
- Pesto vorbereiten
Cashewnüsse zerkleinern. Chilis fein hacken und nach gewünschter Schärfe entkernen. Mit den Nüssen und etwas Olivenöl zu einem streichfähigen Pesto vermengen. - Alles bereitlegen
Salat waschen und trocknen. Grill mit direktem und indirektem Bereich vorbereiten. - Patties garen
Die Patties auf beiden Seiten grillen und vollständig durchgaren. Das Pesto darauf verteilen. - Bacon und Buns rösten
Bacon in einer Pfanne oder auf einer Grillplatte knusprig braten. Die Schnittflächen der halbierten Buns kurz anrösten. - Burger zusammensetzen
Salat und BBQ-Sauce auf die unteren Bunhälften geben. Pattie, Pesto und Bacon ergänzen, mit den oberen Hälften schließen und servieren.
Lieferung, Lagerung & Produktdetails
Lieferung & Verpackung
Unsere Fleischprodukte werden etikettiert und tiefgefroren geliefert. Angaben zur Verpackung und Portionierung findest du beim jeweiligen Artikel und auf dem Etikett.
Im Shop gibt es Standardversand, Expressversand mit Wunschliefertag und Selbstabholung vor Ort. Welche Möglichkeiten für deine Bestellung verfügbar sind, zeigt dir der Bestellabschluss.
Lagerung & Haltbarkeit
Tiefgekühltes Fleisch bei −18 °C lagern. Nach der Lieferung ist es bei dieser Temperatur in der Regel mehrere Monate bis über ein Jahr haltbar.
Maßgeblich sind das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagerungshinweise auf dem Etikett des jeweiligen Produkts.
Bei Paketen gelten für weitere Bestandteile die jeweiligen Angaben auf der Verpackung.
Dieses Paket kann man immer gebrauchen. Grill alle 8 Burger direkt mit Familie und Freunden oder leg sie in die Gefriertruhe und hol dir immer dann einen raus, wenn dir danach ist. Du entscheidest. In der Box steckt alles, was ein richtig guter Burger braucht: Patties, Buns, Sauce und Topping.
Das Herzstück: 8x Red Heifer® Burger Patties, 6 Wochen Dry Aged (je 150 g)
Unsere Patties bestehen zu 100 % aus Dry Aged Beef vom Red Heifer®. Das Fleisch reift 6 Wochen am Stück, bevor wir es wolfen. Dadurch bekommen die Patties ein kräftiges, nussiges Aroma, das kein Supermarkt-Burger erreicht. Auf dem Grill bilden sie eine knusprige Kruste und bleiben innen saftig.
Die Buns: 8x Curry Burger Buns
Fluffig, mit einer würzigen Curry-Note und einer goldgelben Farbe, die auf jedem Teller auffällt. Unsere beliebten Curry Buns geben deinem Burger das gewisse Etwas.
Die Sauce: „Sesam öffne dich!“ BBQ Sauce
Rauchig, leicht süß, mit nussiger Sesam-Note. Sie gehört direkt aufs Pattie oder auf das angeröstete Bun.
Das Topping: Smoky & Spicy BBQ Flakes
Zum Schluss streust du die BBQ Flakes über den Burger. Sie bringen Crunch, Rauch und eine angenehme Schärfe.
Im Paket enthalten:
Individuelle Hinweise
Lass die Patties über Nacht im Kühlschrank auftauen. Grille oder brate sie bei starker Hitze 3 Minuten pro Seite und salze sie erst nach dem Wenden. Röste die Buns kurz mit der Schnittfläche auf dem Rost oder in der Pfanne an. Dann kommen Sauce, Pattie und eine Prise BBQ Flakes darauf, fertig ist dein Burger.
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7 Bewertungen
8. November 2025 09:37
eKomi Bewertung
Buns haben eine gute Kruste. Paddys sind normal. Soße ist etwas rauchig und süß für uns. Chips sind mal was anderes.
10. Juli 2025 18:44
eKomi Bewertung
Perfektes Paket für ein leckeres Burgeressen.
18. August 2024 20:58
eKomi Bewertung
Ich persönlich würde beim nächsten Mal zwei *** auf einen Burger legen.
3. Januar 2024 13:25
eKomi Bewertung
Lecker
20. Oktober 2023 17:47
eKomi Bewertung
Tiptop
28. November 2022 04:34
eKomi Bewertung
Top mehr ist nicht zu sagen.
27. Oktober 2022 18:13
eKomi Bewertung
Eine tolle Zusammenstellung