Pulled Pork Pizza

Pulled Pork Pizza

Knusprige Pizza mit saftigem Pulled Pork, würziger BBQ-Sauce und geschmolzenem Gouda. Gelbe Paprika, rote Zwiebel und Frühlingszwiebel sorgen für Farbe und frischen Biss.

Für 1 Pizza

Zutaten

Für die Pizza:

• 100 g Pizzateig
• 150 g fertig gegartes Pulled Pork aus z.B. Lipstye Strohschwein Nacken
• ca. 150 g Rindschweinhuhn BBQ Sauce
• ½ gelbe Paprikaschote
• ½ rote Zwiebel
• ½ Frühlingszwiebel
• 80–100 g geriebener Gouda

Zubereitung:

1. Einen geeigneten Pizzastein im indirekten Bereich des Grills platzieren und den Grill auf etwa 300 °C vorheizen. Alternativ den Ofen mit einem dafür geeigneten Pizzastein vorheizen.
   
   
2. Die Paprika waschen und entkernen. Die rote Zwiebel schälen und die Frühlingszwiebel putzen. Alles in feine Streifen oder Ringe schneiden.
   
   
3. Den Pizzateig dünn ausziehen oder ausrollen und auf eine Pizzaschaufel oder eine andere geeignete Unterlage legen.
   
   
4. Den Teig mit BBQ-Sauce bestreichen und mit Gouda bestreuen. Das fertig gegarte, zerrupfte Pulled Pork sowie Paprika, rote Zwiebel und Frühlingszwiebel darauf verteilen.
   
   
5. Die Pizza auf den heißen Stein geben und etwa 5–10 Minuten backen, bis der Teig knusprig, der Käse geschmolzen und der Belag heiß ist. In Stücke schneiden und direkt servieren.
   
   

Rezept nach Anja Würfl von Die Frau am Grill. Zur Rezeptquelle